Monday, June 25, 2018
Home เคล็ดลับคนสำเร็จ สัมภาษณ์พูดคุยกับคนสำเร็จ

สัมภาษณ์พูดคุยกับคนสำเร็จ

“กลยุทธ์วางแผนก่อนเริ่มเปิดร้าน” phase 2

เป็นบทความตอนต่อเนื่องจาก phase 1 สำหรับแนวทางการวางแผนก่อนเริ่มต้นกิจการร้านอาหาร วิธีคิดแบบ 360 องศาฯ เพื่อป้องกันอาการ “เจ๊ง”...

“R&D เครื่องมืออัพเกรดกำไร” ทำแล้วชีวิตดี๊ดี

ในคอร์สหลักสูตร Foodcost For Restaurant SME ทั้ง 6 รุ่นที่ผ่านมา หนึ่งในเครื่องมือที่ผมนำมาแบ่งปันให้กับเพื่อนๆ...
เพื่อนแท้ ร้านอาหาร

หลักสูตรติวเข้ม : ปั้นผู้ประกอบการธุรกิจเครื่องดื่ม

3 ขั้นตอน ลดต้นทุน บริหารครัว บริหารทีม เพื่อเพิ่มกำไรให้ธุรกิจ   ธุรกิจเกี่ยวกับเครื่องดื่มเป็นหนึ่งในธูรกิจที่ได้รับความนิยมเป็นอันมาก ไม่ว่าจะเป็น กาแฟสด, กาแฟโบราณ,...
เปิด ร้าน อาหาร

สูตรเตรียมพร้อมสำหรับ Grand Opening

ถามมาตอบให้ ตอน ๑๔ สมาชิกเพื่อนแท้ฯ ถาม  : กำลังจะเปิดร้านอาหาร วันแรกต้องเตรียมพร้อมอะไรบ้าง คสช.เพื่อนแท้ฯ ตอบ :...

สิ่งแรกควรทำ เมื่อคิดจะเปิดร้าน

ถามมาตอบให้ ตอน ๑๗ สมาชิกเพื่อนแท้ฯ ถาม : ต้องการเปิดร้านอาหาร เบื้องต้นเราต้องศึกษาอะไรบ้าง? เพื่อนแท้ฯ ตอบ :...

สร้างจุดขายให้เกิดโอกาส เติบโต บทเรียนจากคนทำร้านอาหารมือใหม่

เป็นตอนต่อเรื่องราวเส้นทางความสำเร็จร้านก๋วยเตี๋ยวไข่ทะลักของคุณนัยน์ เปรมปรีดิ์ (นัยน์) และคุณธนพร มณีสาตร์ (เตย) ที่ทั้งคู่ยืนยันว่า พวกเขายังอยู่ในสถานะมือใหม่ทำร้านอาหาร เพราะที่ผ่านมาไม่เคยมีประสบการณ์ด้านนี้มาก่อนเลย...
World Latte Art Champion

อานนท์ ธิติประเสริฐ บาริสต้าแชมป์โลก World Latte Art คนแรกของไทย

 “ผมแค่ทำให้ทั้งโลกหันมามองว่า บาริสต้าไทยมีดีที่จะเป็นแชมป์โลกได้เหมือนกัน” วัฒนธรรมกาแฟเป็นวัฒนธรรมสากลที่แม้จะมีความหลากหลายหรือต่างกันไปตามความนิยมของแต่ละพื้นที่ แต่หากพูดถึงความเป็นสากลในกาแฟที่ทำให้คนหลงใหลคงเป็นรูป รส และ กลิ่น ของกาแฟที่ถูกปรุง โดย บาริสต้า...

หลักสูตรกลยุทธ์จัดการต้นทุน อัพกำไรขั้นสูงธุรกิจร้านอาหาร

โครงการ เพื่อนแท้ฯ ติวเข้ม #01  หลักสูตร Foodcost For Restaurant SME  กลยุทธ์จัดการต้นทุน...
โปรแกรม จัดการ ร้านอาหาร Niceloop POS

Niceloop ตัวช่วยระบบจัดการร้านอาหารจิ๋วแต่เจ๋ง

เพื่อนๆ คนทำร้านอาหารท่านใดกำลังมองหาระบบตัวช่วยจัดการร้าน (POS) ที่ตอบโจทย์ความต้องการ เช่น รับออเดอร์ไม่ผิดพลาด ตัดสต็อก ควบคุมบัญชีป้องกันทุจริต ใช้งานง่ายมากๆ...
จัดการ สต็อก วัตถุดิบ ร้าน อาหาร

แนวทางวิธีจัดการ ”สต็อก” ไม่ขาด ไม่บวม

ถามมา-ตอบให้ มีคำถามจากเพื่อนสมาชิกเกี่ยวกับวิธีการจัดการสต็อกวัตถุดิบประเด็นนี้อาจเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ท่านอื่นจึงขอนำมาแบ่งปันสู่กัน คำถามจากเพื่อนสมาชิก : สวัสดีครับ จะมีวิธีการสต็อกของสดอย่างไรได้บ้างให้เพียงพอต่อการขายในทุกๆ วัน ร้านผมเป็นร้านส้มตำวัตถุดิบที่จะหมดเร็วเป็นวัตถุดิบ ที่ใช่กับเมนูลูกค้านิยม เช่น...