เฟอร์นิเจอร์ไม้มีสไตร์ by TohChin ตอบทุกโจทย์ดีไซน์คนทำร้านอาหาร

วันก่อนไปนั่งร้านอาหารแห่งหนึ่งเกือบทั้งร้านตกแต่งด้วยงานเฟอร์นิเจอร์สไตล์ Modern loft งานกึ่งไม้กึ่งเหล็ก เห็นแล้วชอบครับให้บรรยากาศชวนนั่งนาน นั่งบ่อยๆ อย่างว่าละครับ การทำร้านอาหารยุคนี้หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญในความสำเร็จต้องยกให้เรื่องบรรยากาศร้าน เพราะร้านอาหารยุคนี้ไม่ใช่แค่อร่อยแล้วจะสำเร็จได้ แต่ยังต้องตอบความต้องการทั้งทางกาย ใจ ส่วนสัมผัสต่างๆ ของลูกค้าได้ด้วยความสำเร็จแบบยืนยาวก็จะตามมา การออกแบบดีไซน์ ตกแต่งจึงเป็นสิ่งดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้อย่างมาก

Read more

เครื่องล้างจานอัตโนมัติ ตัวช่วยจัดการปัญหา “งานล้าง”

แผนกงานล้างเป็นอีกหนึ่งส่วนงานที่มีความสำคัญอย่างมากสำหรับร้านอาหาร และไม่น่าเชื่อว่าแผนกนี้เป็นอีกหนึ่งจุดที่มีปัญหามากสร้างความปวดหัวให้กับผู้ประกอบการอย่างมาก ทั้งเรื่องของขาดแคลนแรงงาน ความเสียหายของภาชนะระหว่างล้าง ความสิ้นเปลืองต้นทุนน้ำ ไฟ น้ำยาล้างจาน และที่สำคัญสุดซึ่งมีผลต่อผู้บริโภคโดยตรงก็คือ เรื่องคุณภาพในการล้าง ความสะอาด ความรวดเร็วทันรอบการใช้งานทำไม่ได้มาตรฐานเมื่อใช้แรงงานคน ผู้ประกอบการจำนวนไม่น้อยจึงมองหาตัวช่วยมาจัดการสารพัดปัญหางานล้างนั่นก็คือ “เครื่องล้างจานอัตโนมัติ” แต่ยังมีผู้ประกอบการจำนวนไม่น้อยกังวลว่า การใช้ “เครื่องล้างจานอัตโนมัติ” จะเป็นตัวแก้ปัญหา หรือเพิ่มปัญหา ทั้งเรื่องของต้นทุนจะสูงขึ้นหรือไม่ การใช้งานจะยุ่งยากหรือไม่

Read more

“ร้านจานป้ายแดง” ศูนย์รวมอุปกรณ์ของคนทำร้านอาหาร

วันก่อนผ่านไปแถว JJ Mall มีโอกาสแวะไปเยี่ยมร้าน “จานป้ายแดง” ของคุณออย (คุณอภิชัย หาญรัตนภัทร์) อีกครั้ง หลังจากที่เมื่อนานแล้วแอบไปถ่ายรูปสินค้าในร้านมาเผยแพร่แนะนำให้เพื่อนๆ ได้รู้จัก แต่มาครั้งนี้ ไม่ได้แอบถ่ายเพราะเจอตัวคุณออยเลยได้มีโอกาสพูดคุยสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าในร้านมาฝากเพื่อนๆ คนทำร้านอาหารเผื่อเป็นตัวเลือกกันครับ

Read more