แนวโน้มตอนนี้
![](https://www.xn--o3cdbr1ab9cle2ccb9c8gta3ivab.com/wp-content/uploads/2019/08/250719_horeca_1200x628.jpg")
news update
6 ข้อต้องรู้ก่อนทำบุฟเฟ่ต์
ร้านแนวบุฟเฟ่ต์ยังเกิดขึ้นมาเรื่อยๆ หลายๆ คนยังสนใจเข้าสู่ตลาดบุฟเฟ่ต์ วันนี้เลยอยากจะฝากไปถึงเพื่อนๆ ว่าที่ผู้ประกอบการร้านอาหารที่กำลังมีแนวคิดจะทำร้านบุฟเฟ่ต์ ว่าการทำร้านบุฟเฟ่ต์นั้นเพื่อนๆ คิดถึงเรื่องเหล่านี้กันหรือยัง
ข้อ 1 เหนื่อยโคตร
การทำร้านอาหารแนวบุฟเฟ่ต์...
มือใหม่ทำร้านอาหาร
แกะรอยความสำเร็จ “โกดังนมสด” ถึงจะเป็นมือใหม่ ก็สำเร็จได้ถ้าวางแผนดีตั้งแต่เริ่ม
ธุรกิจร้านอาหารจะสำเร็จได้ไม่มีคำว่าฟลุ๊ค การจะประสบความสำเร็จได้ในธุรกิจนี้ ผู้ประกอบการต้องมีความรู้ ความเข้าใจในตัวธุรกิจร้านอาหาร และต้องมีการวางแผนอย่างรอบครอบทุกจุดตั้งแต่เริ่มคิดจะทำร้าน ความสำเร็จจึงมีโอกาสเกิดขึ้นได้ไม่ยากต่อให้เป็นมือใหม่ก็ตาม เหมือนเช่นเรื่องราวของผู้ประกอบการที่เรานำมาแบ่งปันในครั้งนี้ เธอเป็นมือใหม่ ทำร้านอาหารครั้งแรก...
เคล็ดลับคนสำเร็จ
5 วิธีจัดการ “คน” สไตล์ CEO ซานตา...
เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ดีๆ มีสาระต่อคนทำร้านอาหารที่ได้รับการถ่ายทอดจาก คุณสุรชัย ชาญอนุเดช CEO ซานตา เฟ่ สเต๊ก หลายคนอาจคิดว่า...
หลักสูตรอบรม
เปิดรับสมัคร หลักสูตร Operation For Restaurant SME...
“ทำร้านอาหารไม่เป็นระบบ มีแต่ เหนื่อย กับ เจ๊ง“
ทำอาหารเป็น อาจจะเปิดร้านขายอาหารได้ แต่ห้ามหยุด ห้ามป่วย ห้ามขาด หยุดเมื่อไหร่รายได้หาย ชีวิตหมดอิสระเมื่อเปิดร้านอาหาร จะดีกว่าหรือไม่ หากเปิดร้านอาหารแล้วมีรายได้ตลอด...
การตลาดร้านอาหาร
7 สูตรลับการตลาด “เรือนจรุง” ทำอย่างไรคิวจองยาวข้ามปี!
“เรือนจรุง” ร้านอาหารเมืองไทยดังสุดในตอนนี้ เปิดมาไม่ถึง 2 ปีแต่คิวยาวเหยียดเต็มไปถึงปี 63 ความเป็นมาของเรือนจรุงใครอยากรู้ไปหาติดตามกันเอาตามกูเกิ้ลเพราะมีคนนำมาบอกเล่าไว้ทั้งข้อความและคลิป ส่วนความอร่อย ความน่าสนใจเราก็จะไม่พูดถึงเช่นกัน...
บทความยอดนิยม
- ทั้งหมด
- Cost Control
- INTERVIEW
- MANAGEMENT
- Marketing
- NEWS UPDATE
- Operation
- Public Course
- REVIEW
- SERVICE
- SUPPLIER
- Up Selling
- กลยุทธ์การจัดการ
- ก่อนเปิดร้าน
- ช็อตเด็ดกระชากยอด
- บัญชีชี้ช่องรวย
- มือใหม่ทำร้านอาหาร
- มือใหม่ทำร้านอาหาร
- ร้านน่านั่ง เมนูน่ากิน
- รู้จักเรา
- สัมภาษณ์-พูดคุย
- สัมภาษณ์พูดคุยกับคนสำเร็จ
- สินค้า/บริการ
- สูตรเมนูทำเงิน
- หลังเปิดร้านอาหาร
- เคล็ดลับคนสำเร็จ
- เคล็ดลับคนสำเร็จ
- เมนูเด็ด เคล็ดลับคนสำเร็จ
- เมนูใหม่ ไอเดียแต่งร้านเก๋ๆ
- ไอเดียต่างแดน
มากกว่า
“กลยุทธ์วางแผนก่อนเริ่มเปิดร้าน” phase 2
เป็นบทความตอนต่อเนื่องจาก phase 1 สำหรับแนวทางการวางแผนก่อนเริ่มต้นกิจการร้านอาหาร วิธีคิดแบบ 360 องศาฯ เพื่อป้องกันอาการ “เจ๊ง” ตั้งแต่เริ่มต้น เป็นสิ่งที่ร้านอาหารสำเร็จไม่ว่าจะแบรนด์ไทย หรือ แบรนด์นอกยึดปฏิบัติกัน ก่อนอื่นย้อนไปทบทวนสาระสำคัญใน phase 1 สิ่งที่เราต้องรู้ตั้งแต่แรกให้ได้ก่อนคือ
- สิ่งที่เราจะขาย
- กลุ่มลูกค้าหลักเราคือใคร
- ราคาที่เราจะตั้งขาย
- สถานที่ที่จะขายคือที่ใด
รายละเอียดลึกๆ คลิกไปอ่านเพิ่มเติมกันได้ “phase 1”
สำหรับ...
“ลิตเติ้ล ซู คาเฟ่” Story+Concept สร้างชื่อดังทะลุประเทศ ตอนที่ 1
ปัจจุบันกระแสคาเฟ่สัตว์เลี้ยงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะคาเฟ่หมา คาเฟ่แมวที่ผุดขึ้นมากมาย เอาใจสาวกคนรักน้องหมาน้องแมว กลายเป็นธุรกิจที่มาแรงไม่แพ้คาเฟ่ขนมหวาน ซึ่งอาจจะเป็นจุดสร้างแรงบันดาลใจให้เติมต่อความฝันของเพื่อนๆที่อยากเปิดคาเฟ่สัตว์เลี้ยง แต่การทำธุรกิจนี้ก็ใช่ว่าจะเป็นเรื่องง่าย เมื่อพูดถึงคาเฟ่สัตว์เลี้ยง จำเป็นต้องมีดาวเด่นประจำร้านที่สามารถเรียกแขกกลุ่มคนรักสัตว์ให้มาเยี่ยมถึงที่ร้านเพื่อถ่ายรูปและสัมผัสกับน้องๆ เหล่านี้และมาซื้อสินค้าบริการของเราไปในตัว เรียกว่า ต้องมีโจทย์ที่เพิ่มขึ้นมากกว่าร้านอาหารแนวทั่วไปเพราะยังต้องมีเรื่องของการดูแลสวัสดิภาพน้องสัตว์แต่ละตัวและสวัสดิภาพของคุณลูกค้าด้วย แต่ในความยากของโจทย์ก็มีผู้ทำสำเร็จให้ผู้อื่นได้เห็นเป็นแนวทางเรากำลังจะพูดถึง Little Zoo Caféซึ่งแตกต่างจากคาเฟ่สัตว์เลี้ยงทั่วไปเพราะเป็นคาเฟ่แนวสัตว์แนวExotic ที่สร้างชื่อดังไกลออกนอกประเทศ มาทำความรู้จักกับร้าน Little Zoo Café และแนวทางการสร้างธุรกิจร้านคาเฟ่สัตว์เลี้ยงให้ประสบความสำเร็จกันค่ะ
Exotic Pets Café ที่เรียนรู้ของคนชอบสัตว์แปลก
เดิมทีคุณเบียร์ (วชิราภรณ์ อร่ามพิบูลย์ผล) เจ้าของร้านลิตเติ้ล...
สิ่งแรกควรทำ เมื่อคิดจะเปิดร้าน
ถามมาตอบให้ ตอน ๑๗
สมาชิกเพื่อนแท้ฯ ถาม : ต้องการเปิดร้านอาหาร เบื้องต้นเราต้องศึกษาอะไรบ้าง?
เพื่อนแท้ฯ ตอบ : เป็นคำถามที่เชื่อว่าเพื่อนๆ ที่กำลังคิดจะทำร้านอาหาร ร้าน เครื่องดื่ม ร้านขนม ก็มีเหมือนกันแทบทุกคน คำตอบสำหรับคำถามนี้ให้เพื่อนๆ สำรวจดูว่า เพื่อนๆ มีอะไรระหว่าง 2 อย่างนี้
1.มีสูตรอาหารที่อร่อย
2.มีทำเลที่ดี
หากเพื่อนๆ มีอย่างใดอย่างหนึ่งให้ใช้สิ่งนั้นเป็นตัวตั้งแล้ววิ่งหาอีกสิ่งที่ยังขาด
ยกตัวอย่างกรณีมีสูตรอาหารโดดเด่นเฉพาะ
นาย A มีสูตรทำเบเกอรี่...
แกะรอยคนสำเร็จ ข้าวขาหมูตะพง เริ่มด้วยบุญ จบด้วยความสุข
เพื่อนผู้ประกอบการร้านอาหารที่มาแบ่งปันประสบการณ์ครั้งนี้เป็นหนึ่งตัวอย่างมือใหม่ทำร้านอาหารที่เริ่มจากศูนย์ไม่รู้อะไรมาก่อนแต่ด้วยการไม่หยุดเรียนรู้ พัฒนาตัวเองจากปัญหาที่เจออยู่ตลอด ทำให้วันนี้กิจการร้านอาหารของเขาผ่านจุดเริ่มต้นสู่เส้นทางความสำเร็จอย่างมีความสุข
เป็นเรื่องร้านของข้าวขาหมูระยอง สาขาตะพงของว่าที่ ร.ท.ปรัชญา สีดา (อ๊อด) มีแนวคิด และแนวทางให้เพื่อนๆ นำไปปรับใช้ได้แน่นอนไปติดตามกัน
จุดเริ่มต้นทำร้านมาจากงานทำบุญ
ที่มาของการทำร้านข้าวขาหมูของคุณอ๊อดอาจไม่เหมือนใคร เพราะมาจากการที่เจ้าตัวชอบทำทานเลี้ยงอาหารอยู่บ่อยๆ จนวันหนึ่งได้เรียนรู้สูตรการทำข้าวขาหมูเมืองทองแล้วได้นำสูตรนั้นมาปรับปรุงให้ได้รสชาติอร่อยถูกปากคนในพื้นที่เมื่อได้รสชาติที่คิดว่าใช่แล้วก็ทำแจกให้คนได้กิน จากทำแจกเป็นทานก็เริ่มมีคนถามถึงอยากกินบ่อยๆจุดนี้เองทำให้คุณอ๊อดเริ่มเกิดความคิดทำร้านขึ้นมา จึงตัดสินใจนำเงินเก็บที่มีลงทุนทำร้านด้วยเงินเริ่มต้นประมาณ 60,000 บาท สำหรับเช่า ตกแต่งร้านและซื้ออุปกรณ์แหละใช้เงินทุนหมุนเวียนรายวันประมาณ 3-5 พันบาท
เริ่มต้นทำกันสองคนทุกหน้าที่ในร้าน
ในช่วงแรกของการเปิดร้านคุณอ๊อดเล่าว่า ไม่มีประสบการณ์อะไรเลยน้องจากทำสูตรขาหมูเป็น แต่ด้วยงบประมาณที่เหลือจำกัดจึงต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเองกับภรรยาไม่ได้จ้างใคร ทั้งช่วยกันคิดสูตรเมนู...
ร้านน่านั่ง เมนูน่ากิน
แหล่งรวมซัพพลายเออร์
ชี้เป้า ซัพพลายเออร์เนื้อรายใหญ่ในตลาดสายเนื้อ
ตามคำเรียกร้องของสายเนื้อ ที่สอบถามกันมาบ่อย ๆ ให้เพื่อนแท้ร้านอาหารแนะนำซัพพลายเออร์เนื้อคุณภาพ เจอแล้วครับ และเป็นเจ้าใหญ่อันดับต้น ๆ ของประเทศ กินส่วนแบ่งตลาดเนื้อในห้างฯ...
Youtube เพื่อนแท้ร้านอาหาร
หลักสูตร Food cost for SME
03:51
ทรูบิสิเนสช่วยให้ธุรกิจเพิ่มยอดขายได้กับซอฟต์แวร์ช่วยทำการตลาดจาก+Advocado
01:53
หลักสูตรPeople Restaurant Management (PRM) [บริหารคนให้เป็นระบบ จัดการร้านให้โตแบบเชนเรสเตอร์รอง]
03:04
เยอะจัด ถูกจริง คลังถ้วยจาน ชาม ช้อน อุปกรณ์ ร้านอาหาร ฝั่งตะวันตก-ภาคใต้
01:13
หลักสูตร Operation Setup For Restaurant SME
03:01
