หลักสูตรกลยุทธ์จัดการต้นทุน อัพกำไรขั้นสูงธุรกิจร้านอาหาร

0
1240
จัดการต้นทุนร้านอาหาร

โครงการ เพื่อนแท้ฯ ติวเข้ม 2019 

หลักสูตร Cost Control For Restaurant SME  กลยุทธ์จัดการต้นทุน เพื่ออัพกำไรขั้นสูง

นี่คือหลักสูตรที่เป็นมากกว่าสัมมนาเป็นหลักสูตรที่ผสมผสานกันระหว่างทฤษฎีของร้านอาหารชั้นนำกับการปฏิบัติใช้งานจริงจนออกมาเป็นหลักสูตรที่พร้อมเสิร์ฟความรู้ให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารระดับ SME ที่จะนำไปใช้ได้จริงเราขอเชิญคุณมาเข้าสู่ห้องเรียนรู้เพื่อติวเข้มเรื่องการจัดการต้นทุนและอัพผลกำไรในการทำร้านอาหาร

หลักสูตรจัดการต้นทุนร้านอาหาร

🌟 หลักสูตรนี้มุ่งหวังผลลัพธ์ 4 ข้อเป็นสำคัญ
1.ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีกลยุทธ์การลดต้นทุนอาหาร
:
2.ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีกลยุทธ์การควบคุมต้นทุนอาหาร
:
3.ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีกลยุทธ์จัดการต้นทุนแรงงาน
:
4.ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีกลยุทธ์การเพิ่มกำไรจากเมนูอาหาร
▬▬▬▬▬
🚩รุ่น 14 เรียน 2 วัน 26-27 มีนาคม 62

👉 หัวข้อเนื้อหาหลักสูตร 👈

🚩วันอังคาร 26 มีนาคม 62

👉 1. 3 ระบบที่ร้านอาหารต้องรู้และมี!!
▬▬
👉 2. การจัดการต้นทุนอาหาร (Foodcost Control)
👉👉 2.1. ขั้นตอนการคำนวณต้นทุนอาหารต่อจาน
👉👉 2.2. 7 กลยุทธ์ตั้งราคาขายอัพกำไร
👉👉 2.3. การออกแบบเมนูเพื่อควบคุมต้นทุน
👉👉 2.4. อุดช่องโหว่ระหว่างเปิดร้านที่ทำให้ต้นทุนสูง
👉👉 2.5. การจัดซื้อกับการควบคุมต้นทุนอาหาร
👉👉 2.6. R&D เพื่อต้นทุนที่ดี๊ดี
▬▬
👉3. การจัดการต้นทุนค่าแรง (Laborcost Control)
👉👉 3.1. การบริหารค่าแรงพนักงานอย่างถูกวิธี
👉👉 3.2. การออกแบบสวัสดิการเพื่อขวัญกำลังใจ
▬▬
👉4. 20 เทคนิคกับการใช้พลังงานให้คุ้มค่า (Utilitycost Control)
▬▬
👉 “Q&A ถามตอบทุกประเด็นปัญหาร้านอาหาร
▬▬▬▬▬

หลักสูตรจัดการต้นทุนร้านอาหาร
🚩วันพุธ 27 มีนาคม 62

•รูปแบบการสอน : เน้นการปฏิบัติให้ดูเป็นแนวทางในห้องครัวสาธิต

👉Food Safety , Food Hygiene และหลักสุขาภิบาล (สำคัญมาก)
👉 คำแนะนำในการนำวัตถุดิบที่เหลือจากการตัดแต่งมาสร้างเมนูใหม่ (ตัวเพิ่มกำไร)
👉 วิธีการเตรียมวัตถุดิบหรือการวางอุปกรณ์, จุดเครื่องปรุง, การหยิบของ FIFO,workflow (ตัวควบคุมต้นทุน)
👉 วิธีการจัดเก็บวัตถุดิบต่าง ๆ ผัก, เนื้อสัตว์ และวัตถุดิบอื่น ๆ ที่มักเก็บผิดวิธี (ตัวควบคุมต้นทุน)
👉 การดูแลอุปกรณ์ในห้องครัว เช่น วิธีทำความสะอาดเขียง, การลับมีด, การดูแลหัวเตา และอื่น ๆ (ตัวควบคุมต้นทุน)
👉 เทคนิคการทำอาหารต่าง ๆ ที่ผู้ประกอบการ SME สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ เช่น การซูวี, การบรายน์, การทำละลาย อื่น ๆ (ตัวเพิ่มกำไร)
👉 เทคนิคเพิ่มมูลค่าอาหารด้วยการ แต่งจาน และการเลือกภาชนะ (ตัวเพิ่มกำไร)
👉 สูตรนับ Stock วัตถุดิบเพื่อทำ P&L (ตัวควบคุมต้นทุน)

หลักสูตรจัดการต้นทุนร้านอาหาร
🎉🎉พิเศษที่สุด!!!
เฉพาะท่านที่เข้าอบรมหลักสูตรนี้เท่านั้นรับฟรี!
เครื่องมือตัวช่วยในการบริหาร จัดการร้านอาหารของท่านให้มีประสิทธิภาพในการทำกำไรเพิ่มขึ้น ได้แก่

1. เครื่องมือออกแบบต้นทุนร้านอาหารของท่าน
2. เครื่องมือลงบันทึกยอดขาย วิเคราะห์ข้อมูลยอดขาย เพื่อวางแผนปรับกลยุทธ์ธุรกิจ

👉 เครื่องมือลงบันทึกยอดขาย และงบกำไรขาดทุน
จะทำให้เพื่อนๆ สามารถคาดคะเนรายวันได้เลยว่า วันนี้ได้กำไรหรือขาดทุน
เพื่อที่จะได้วางแผนปรับกลยุทธ์ในวันถัดๆ ไป

เครื่องมือทั้ง 2 นี้มีมูลค่ารวม 4,500 บาท

แต่เรามอบให้ผู้เข้าเรียนทุกท่าน ฟรี!!!
▬▬▬▬▬
👉 รุ่น 14
➡อบรมวันที่ 26-27 มีนาคม 2562
➡เวลา 9.00 น.-16.00 น.

➡ สถานที่อบรม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
มาแต่ตัวพร้อมของใช้จำเป็นส่วนตัว
อย่างอื่นเราเตรียมให้พร้อม

➡ อัตราค่าหลักสูตร
▶เพียง 8,500/คน เท่านั้น!!!
:
▶[สมัคร 2 ท่านชำระท่านละ 8,000 บาท]
▶[ศิษย์เก่าจากหลักสูตรอื่น ๆ ของเพื่อนแท้ร้านอาหาร ชำระ ท่านละ 7,500 บาท]
:
(จากราคาปกติ 10,000 บาท รุ่นถัดไปอาจเป็นราคานี้)
(ราคารวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว)

🌟🌟เรามั่นใจว่า ท่านจะได้ประโยชน์กลับไปมากกว่าค่าเรียนรู้หลายเท่าตัว
เพราะที่ผ่านมาท่านเสียให้กับการจัดการต้นทุนผิดพลาดไปแล้วเท่าไหร่!🌟🌟

🌟🌟หมายเหตุ : หลักสูตรนี้สำคัญที่สุด รู้ก่อนนำไปใช้ก่อน ต้นทุนลด กำไรเพิ่ม🌟🌟

➡เปิดรับสมัครตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
➡ปิดรับสมัครทันทีเมื่อครบจำนวนกำหนด
➡ลงทะเบียนเข้าร่วมด่านล่าง
➡หรือ สอบถามสำรองที่นั่งโทร. 0917804724 (คุณโอ๋)
➡ID Line : @tf-restaurant

หลักสูตรจัดการต้นทุนร้านอาหาร

➡บรรยายโดย
คุณพรชัย นิตย์เมธาวงศ์ (กระต่าย)
ประสบการณ์จริงจากร้านอาหารทั้งแบรนด์ไทยและแบรนด์ต่างประเทศ
ผู้ที่เริ่มต้นจากพนักงานบริการจนสู่ Business Development ขององค์กรร้านอาหาร

ประสบการณ์ทำงาน
– ทีมผู้จัดการร้าน McDonald
– ฝ่ายบุคคลและฝ่ายฝึกอบรม ร้านอาหารในเครือ Ichitan Group
– ฝ่ายพัฒนาธุรกิจ Zaabeli
– ที่ปรึกษาธุรกิจ Jocho Noodle
– ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ Gateaux House
– ที่ปรึกษาธุรกิจแฟรนไชส์ ชาบูอู๊ดเป็นต่อ
– GM เพื่อนแท้ร้านอาหาร

– ผู้บรรยายหลักสูตร “Foodcost Control” รุ่น 1-13 by เพื่อนแท้ร้านอาหาร
– ผู้บรรยายหลักสูตร “สร้างทีมให้ปึ้กด้วยระบบและการฝึกอบรม” by กรมพัฒนาฯ
– ผู้บรรยายหลักสูตร “พื้นฐานแน่น ต้นทุนปึ๊ก” กับทางสมาชิกผู้ประกอบการร้านอาหารในจังหวัดพะเยา
– ผู้บรรยายหลักสูตร “Foodcost Management” by Betagro ครั้งที่ 1 และ ครั้งที่ 2
– ผู้บรรยายหลักสูตร “4 เครื่องมือจัดการต้นทุนอาหาร” ในงาน Horeca by Makro 2017 และ 2018
– ผู้บรรยายหลักสูตร “สูตรบริหารต้นทุนร้านอาหาร” by Makro (Makro workshop ครั้งที่ 4 ปี 2017)
– ผู้บรรยายหลักสูตร “Cost Control” ให้กับโรงแรมศิวาเทล และโรงแรมมาราเกรส หัวหิน
– ผู้บรรยายหลักสูตร “Cost Control” ให้กับสมาคมหอการค้าไทย

เชฟภูมิ (คุณปรีดาพล พลางกูร)
– Basic, Intermediate and Superior Cuisine Le Cordon Bleu, class of 2009
– Chef French Ambassador’s Residence
– Del Casaro – Marketer
– Bangkok Noodles – Owner
– iGourmet – Owner
– i-Taste Café – Co-owner
– Forkers Food Truck – Co-Owner
– Freelance menu designer
– Freelance caterer
– Esquire Magazine – Freelance food columnist
[เชฟประสบการณ์สูง เชียวชาญการจัดการต้นทุนอาหารและการ R&D เมนู]
▬▬▬▬▬
➡โอกาสพิเศษ
ผู้เข้าอบรมทุกท่าน จะถูกเชิญเข้ากลุ่มไลน์
เพื่อการสอบถาม ปรึกษาทีมงานกูรูเพื่อนแท้ร้านอาหารได้ต่อเนื่อง
และนี้คือ โอกาสสร้างคอนเน็คชั่นระหว่างผู้ประกอบการร้านอาหารด้วยกัน
ซึ่งจะหาโอกาสเช่นนี้ไม่ได้บ่อยๆ กลุ่มไลน์ของเรามีข้อมูลอินไซด์จากประสบการตรงที่เป็นประโยชน์ต่อท่าน 100%
▬▬▬▬▬
📍📍หมายเหตุ : หลักสูตรนี้มีความจำเป็นต่อคนทำร้านอาหารมากที่สุด และผ่านการพิสูจน์แล้วว่านำไปใช้ได้ผลสำเร็จจริงจากผู้ประกอบการหลากหลายประเภทร้านอาหาร เครื่องดื่ม เบเกอรี่ และอื่นๆ จึงทำให้หลักสูตรนี้ เต็มเร็วมาก

▬▬▬▬▬

เป็นหลักสูตรติวเข้มพร้อม workshop และแบบฟอร์มเครื่องมือการจัดการที่จะให้คุณนำกลับไปใช้งานได้จริง!!! ให้ในสิ่งที่คุณไม่เคยได้จากการอบรมที่ใด โดยในหลักสูตรนี้ ผู้ประกอบการร้านอาหารที่เข้าร่วมจะได้พบกับความผิดพลาดที่ทำให้ต้นทุนอาหารสูง กำไรน้อยและได้เรียนรู้วิธีออกแบบกลยุทธ์ลดต้นทุนอาหาร เพิ่มกำไรในรูปแบบที่เหมาะสมกับร้านของตัวเอง

หลักสูตรจัดการต้นทุนร้านอาหาร

➡ หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

ผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดกลางลงมาเล็ก ที่ประสบปัญหายอดขายน้อย กำไรหาย ต้นทุนสูง หรือ ยอดขายดีแต่ไม่เหลือกำไร และผู้ประกอบการที่ต้องการวางระบบจัดการต้นทุนของร้านให้มีมาตรฐานเพื่อการเติบโตยั่งยืน

***การันตีคุณภาพโดย “เพื่อนแท้ร้านอาหาร” ไม่พอใจยินดีคืนเงินเต็มจำนวน “เพราะเราไม่กล้าทำให้ท่านผิดหวัง”

 

โอกาสพิเศษ

ผู้เข้าอบรมทุกท่าน จะถูกเชิญเข้ากลุ่มเฟซบุ๊ก และไลน์เพื่อการสอบถาม ปรึกษาทีมงานกูรูเพื่อนแท้ร้านอาหารได้ต่อเนื่องและนี้คือ โอกาสสร้างคอนเน็คชั่นระหว่างผู้ประกอบการร้านอาหารด้วยกันซึ่งจะหาโอกาสเช่นนี้ไม่ได้บ่อยๆ

Cost Control For Restaurant SME

 

Loading Facebook Comments ...

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here