วันพฤหัส, ธันวาคม 13, 2018

ร้านย่านสถาบันการศึกษา แต่งให้โดน กำไรเน้นๆ

ร้านอาหาร-ขนมหรือเครื่องดื่มที่อยู่ในย่านสถานศึกษามักได้เปรียบเรื่องลูกค้าที่มีอยู่สม่ำเสมอและตลอดเวลาหากร้านมีอาหาร-ขนม-เครื่องดื่มที่อร่อย การบริการที่ถูกใจลูกค้า และการตกแต่งที่ดึงดูดใจวัยโจ๋ ก็มักมีโอกาสได้ลูกค้าประจำอย่างเป็นที่น่าพอใจ วันนี้มีกรณีตัวอย่างร้านที่ตั้งอยู่หน้าสถานศึกษามาแบ่งปันกันค่ะ ร้านที่นำมากล่าวถึงนี้อยู่ย่านมหาวิทยาลัยพระจอมเกล้าธนบุรีร้านเป็นร้านขนมและเครื่องดื่ม มีทางเข้า 2 ประตู ประตูด้านที่สั่งเครื่องดื่มและขนมกลับบ้านเป็นส่วนที่มีตู้โชว์ขนม...

ร้านจิ้มจุ่มเท่ๆ กลางใจเมือง กับไอเดียอินทีเรียร์เก๋ๆ

วันนี้ พาไปชมร้านจิ้มจุ่มที่มีการตกแต่งสไตล์อินดัสเตรียลลุ้ค มาฝากกันค่ะ ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 3 ชั้น ห้องมุม ปรับปรุงเป็นร้านอาหารแบบเท่ๆ ที่คาดหวังได้ถึงผลตอบรับจากลูกค้า...

ควันหลงวันหยุดยาว เที่ยวกันตังหาไอเดียแต่งร้าน

ร้อนนี้ พามาชมร้านไกลถึงจังหวัดตรังค่ะอำเภอกันตังเป็นอำเภอสุดสายรถไฟเป็นเมืองท่าในสมัยหนึ่งซึ่งเป็นทั้งชุมทางเดินรถและท่าเรือ การคมนาคมของไทยสมัยโบราณมักใช้เส้นทางรถไฟเป็นหลัก มาถึงกันตังนักท่องเที่ยวต้องพากันมาแวะ ร้านสถานีรัก ตั้งอยู่ในสถานีกันตัง เพราะร้านนี้กลายเป็นจุดเช็คอิน เป็นแลนด์มาร์คของเมืองนี้ไปแล้ว ด้วยจุดเด่นการสร้างคอนเซ็ปต์แนวย้อนยุครำลึกถึงอดีตที่ชุมทางรถไฟเคยเป็นทำเลเศรษฐกิจสำคัญ วันนี้ต้องบอกว่าการรถไฟเขาพัฒนาภาพลักษณ์องค์กรเปลี่ยนไปเยอะ...

ไอเดียแต่งร้านเล็กๆ ให้สร้างกำไรทวี

การทำร้านอาหารให้มีความดึงดูดใจลูกค้า ไม่ว่าพื้นที่ของร้านจะเล็กหรือใหญ่เป็นโจทย์ที่เจ้าของกิจการต้องวิเคราะห์และวางแผนให้ละเอียดเพื่อผลสำเร็จที่ได้รับจากการตอบรับของลูกค้า ซึ่งนั่นหมายถึงรายได้ที่กลับคืนมาอย่างคุ้มค่า ยิ่งร้านมีพื้นที่น้อย ยิ่งต้องคิดลงลึกในรายละเอียดใช้การออกแบบ ดีไซน์ ทั้งตัวร้านและเมนูในร้าน เพื่อให้เมื่อรวมเข้ากับรสชาติ บริการอบอุ่น ราคาที่พึงพอใจทุกฝ่ายร้านเล็กๆ...

ไอเดียแต่งร้าน สไตล์บางลำภู

ย่านบางลำภู ย่านเก่าแก่ของกรุงเทพมหานคร อยู่ในเขตเมืองรัตนโกสินทร์ที่เชื่อมต่อกับย่านเก่าแก่อีกหลายๆ ย่านในเขตพระนครชั้นในนี้ทั้งความเป็นเอกลักษณ์ในด้านศิลปวัฒนธรรม และเป็นย่านการค้าที่รุ่งเรืองเก่าแก่แห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร ร้านรวงต่างๆ ล้วนมีเสน่ห์น่าหลงใหลให้น่าไปท่องเที่ยว ช็อปปิ้งรับประทานอาหาร ขนม  ดื่มกาแฟ-เครื่องดื่ม...

เติมไอเดียใส่พื้นที่เล็กๆ ให้เป็นร้านคาเฟ่ บิสโทร

ร้านอาหารเก๋ๆ ไม่ได้จำกัดอยู่ในเฉพาะกรุงเทพฯเท่านั้น มีร้านที่การวางคอนเซ็ปต์ในการตกแต่งอย่างน่าสนใจให้พบเห็นอยู่มากมายซึ่งการตกแต่งที่ดึงดูดสายตา สร้างบรรยากาศน่านั่งเป็นความลงตัวอย่างสอดคล้องกันกับการที่คนยุคโซเชียลมีเดีย รับประทานอาหารนอกบ้านนิยมการเช็คอิน ถ่ายรูปตามสถานที่ต่างๆ เพื่อประกอบการเล่าเรื่อง กิจวัตรประจำวัน ดังนั้น...

กลยุทธ์กำหนดแนวคิด ออกแบบร้านอาหารให้ปัง!

จากประสบการณ์ที่ได้ออกแบบร้านอาหาร ชอบศึกษารูปแบบการตกแต่งทำให้ต้องรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆ เพื่อมองหาแนวคิดใหม่ๆ สะสมเป็นข้อมูลนำมาประมวลเป็นแนวคิดที่นำไปต่อยอดสร้างสรรค์ออกแบบร้านให้มีเอกลักษณ์เป็นที่ดึงดูด และจดจำในมุมบวกของลูกค้า จึงมีข้อคิดที่อยากแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ทราบสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นออกแบบร้านแต่ไม่รู้เริ่มตรงไหนดีมาแนะนำกันค่ะ การเปิดร้านอาหารเพื่อให้มีชื่อเสียงที่ดีกิจการเจริญก้าวหน้ายั่งยืนยาวนานลูกค้าประทับใจกลับมาใช้บริการและเลือกสรรให้เป็นสถานที่เฉลิมฉลองเมื่อมีโอกาสพิเศษ รวมถึงการบอกต่อกันทั้งปากต่อปากในหมู่เพื่อนฝูง ญาติสนิทและส่งสารกันตามช่องทางต่างๆ...

สูตรเช็คสภาพคล่องของกิจการร้านอาหาร

ทำร้านอาหารต้องมีกำไร! คือเป้าหมายสำคัญข้อ1 ของคนทำร้านอาหาร แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่ารายได้เข้ามาต่อวัน ที่อาจดูเหมือนมากเป็นรายได้ที่เรียกว่ากำไรแท้จริง วันนี้เรามีสูตรง่ายๆ เป็นสูตรในการตรวจสอบสุขภาพ สภาพคล่องทางการเงินของกิจการร้านอาหารเบื้องต้นมาแบ่งปันกัน ในการประกอบธุรกิจร้านอาหารส่วนใหญ่จะใช้เงินสดหมุนเวียนในกิจการ ดังนั้น...

แนวคิดทำร้านอาหารเชื่อมต่อแบรนด์ธุรกิจในเครือ

วันนี้ขอพาเพื่อนๆ ไปชมร้านอาหารที่เกิดจากแนวคิดให้ร้านอาหารเชื่อมต่อธุรกิจในเครือเข้าด้วยกันเพื่อนำผู้บริโภคให้รู้จักผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของธุรกิจในเครือ เป็นการตอกย้ำแบรนด์ให้เข้มแข็ง และเป็นที่จดจำของผู้บริโภค รับรองว่าน่าสนใจมากคะ ไปติดตามกันเลย ร้านนี้ตั้งอยู่ติดถนนหน้าโรงงานKCG เป็นโรงงานผลิตและบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารในเครือบริษัท KCG...

สูตร (ไม่ยาก) คำนวณหาราคาขายที่เหมาะสม สำหรับธุรกิจร้านอาหาร

วันนี้มีสูตร (ไม่ยาก) ตั้งใจนำมาแบ่งปันกันค่ะ ซึ่งแน่นอนว่า ในแต่ละเมนูมีต้นทุนที่แตกต่างกันไป แต่สิ่งที่ต้องรู้ก่อนจะคำนวณหาราคาขายคือ ต้นทุนที่เกินขึ้นจริงของอาหารแต่ละชนิดหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าต้นทุนผันแปร วันนี้จะยกเมนูยำปลาหมึกมาเป็นตัวอย่าง...