fbpx
วันพุธ, ตุลาคม 24, 2018
ชาบู อู๊ด เป็นต่อ

“ชาบูอู๊ด เป็นต่อ” แฟรนไชส์ที่เป็นมากกว่าธุรกิจ

ร้านชาบูที่กำลังมาแรง ได้รับความสนใจอย่างมากชั่วโมงนี้ต้องยกให้แบรนด์นี้เลย “ชาบูอู๊ด เป็นต่อ” ภายในระเวลาไม่กี่เดือนที่เปิดตัวมีผู้สนใจร่วมลงทุนสาขาแฟรนไชส์แล้วกว่า 20 สาขา ความแรงของชาบูแบรนด์นี้คงไม่ใช่เพียงแค่เจ้าของเป็นดาราดังอย่างพี่อู๊ด เป็นต่อแน่ๆ...

กลยุทธ์การจัดการ Foodcost Buffet (ขั้นต้น)

มีเพื่อนๆ ผู้ประกอบการบางท่านสอบถามเข้ามาทาง Inbox ว่า "ที่ร้านทำบุฟเฟ่ต์ เอาต้นทุนอาหารไม่อยู่เลย ต้องทำไงดีคะ" "ทำบุฟเฟ่ต์ต้องมี Foodcost อยู่ที่เท่าไรคะ ตอนนี้ทำตามๆ...
ป้าย ร้าน อาหาร

5 แนวทางออกแบบสื่อหน้าร้านให้ลูกค้าสะดุดตา

หลายๆ ครั้งที่เราเดินทางไปเยี่ยมร้านอาหารของเพื่อนๆ หรือกรณีที่เพื่อนๆ ปรึกษาเรามาทางอินบ็อก เราจะขอให้ส่งภาพร้านในมุมต่างๆ มาให้ดู เราพบว่า สิ่งหนึ่งที่เพื่อนๆ จำนวนไม่น้อยอาจมองข้ามไป...
ระบบ ร้านอาหาร

5 วิธีทำให้ร้านอาหารมีลูกค้าขาประจำ ตอนที่ 1

ไม่ว่าอย่างไรสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้สำหรับคนทำร้านอาหารคือ “ลูกค้า” แต่ในทางกลับกันลูกค้าพร้อมจะปฏิเสธร้านเราได้เสมอ ดังนั้น การหาวิธีทำให้ลูกค้าไม่อาจปฏิเสธร้านเราได้คือวิธีที่จะนำไปสู่เป้าหมายความสำเร็จ แล้วจะมีวิธีไหนบ้างที่ทำให้ลูกค้าล็อคเป้าร้านเราไว้ในบัญชีรายจ่ายประจำเดือนได้ 5 วิธีที่นำมาแบ่งปันนี้อาจเป็นแนวทางสำหรับเพื่อนๆ เพราะมันคือวิธีที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วจากคนสำเร็จระดับโลก วอลท์...
ทำหน้าร้านอาหารให้ดึงดูดคน

ไอเดียทำหน้าร้านอาหารให้ดึงดูดลูกค้า

การทำร้านอาหาร ถ้าเราเอาลูกค้าเป็นตัวตั้งแล้วหมั่นเดาใจลูกค้าว่า เวลาลูกค้าจะตัดสินใจเลือกร้านใดร้านหนึ่งเขาเลือกด้วยเหตุผลอะไรบ้างวิธีนี้จะช่วยให้เพื่อนๆ ได้ย้อนกลับมามองร้านตัวเองเพื่อหาจุดปรับปรุง บทความวันนี้ก็มาจากความรู้สึกของลูกค้า ในมุมลูกค้าเคยมั้ยค่ะ เวลาหาร้านอาหารสักร้านถ้าไม่มีเป้าหมายร้านในใจ เดินวนไปวนมาเหมือนการสุ่มตัวอย่างร้านสักร้านให้ตรงใจดูไปดูมาก็ตัดสินใจไม่ได้สักทีจังหวะสับสนไร้เป้าหมายแบบนี้แหละคือโอกาสของร้านอาหารที่…   มีป้ายโชว์ภาพอาหาร ...

คนทำร้านอาหาร รู้แล้วทำ ชีวิตเปลี่ยน

ช่วงนี้มีเสียงครวญจากเพื่อนๆ คนทำร้านอาหารถึงยอดขายตก ลูกค้าน้อยเข้ามาถี่ๆ เลยมีไอเดียมาแบ่งปันอยากให้เพื่อนๆ ลองนำไปสำรวจและใช้กับกิจการของเพื่อนๆ กัน เป็นวิธีการปฏิบัติที่ร้านอาหารแบรนด์ดังทำอยู่เสมอๆ และได้ผลลัพธ์ที่ดีกลับมา ยิ่งในสถานการณ์ที่หลายคนคิดว่า...

แนวทางจัดการปัญหา สต็อกหายส่อทุจริต

ถามมา ตอบให้ Q&A by คณะรักษาความสงสัยและช่วยไขกระจ่าง (คสช.) : ตอนที่ ๗ สมาชิกถาม :...
จัดการ สต็อก วัตถุดิบ ร้าน อาหาร

แนวทางวิธีจัดการ ”สต็อก” ไม่ขาด ไม่บวม

ถามมา-ตอบให้ มีคำถามจากเพื่อนสมาชิกเกี่ยวกับวิธีการจัดการสต็อกวัตถุดิบประเด็นนี้อาจเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ท่านอื่นจึงขอนำมาแบ่งปันสู่กัน คำถามจากเพื่อนสมาชิก : สวัสดีครับ จะมีวิธีการสต็อกของสดอย่างไรได้บ้างให้เพียงพอต่อการขายในทุกๆ วัน ร้านผมเป็นร้านส้มตำวัตถุดิบที่จะหมดเร็วเป็นวัตถุดิบ ที่ใช่กับเมนูลูกค้านิยม เช่น...

แนวทางจัดการปัญหา พนักงานสายเสมอ

ถามมาตอบให้ ตอน ๑๕ สมาชิกเพื่อนแท้ฯ ถาม :พนักงานในร้านมักมาทำงานสายบ่อยๆ มีมาตรการจัดการกับปัญหานี้อย่างไรบ้าง คสช.เพื่อนแท้ฯ ตอบ : ก่อนอื่น ไม่ว่ากรณีใดๆ...
ร้านอาหาร เจ๊ง ปิดกิจการ

5 สาเหตุ ทำให้ร้านอาหาร “เจ๊ง”

เมื่อ 1-2 วันก่อนเพื่อนๆ อาจจะได้เห็นพาดหัวข่าว ที่ทำเอาตาค้างได้ "เศรษฐกิจซบเซา! ทำธุรกิจร้านอาหารอาจปิดตัว 2,300 แห่ง"โอ้โห!!!...