fbpx
Tuesday, August 21, 2018
@Love Coffee นครสวรรค์

@LOVE COFFEE & BAKERY เปลี่ยนอุปสรรคทำเลด้วยสไตล์แต่งร้านให้ดูโดดเด่น

เป็นอีกหนึ่งร้านในนครสวรรค์ที่ได้มีโอกาสไปแวะทำความรู้จัก ร้านนี้ต้องบอกว่า เป็นตัวอย่างให้กับเพื่อนๆ ที่ต้องการเปิดร้านในทำเลที่อาจเรียกว่าไม่ใช่ทำเลทราฟฟิกดี อารมณ์ประมาณอยู่นอกเมือง ถนนสายรอง แต่ด้วยเห็นว่าในอนาคตทำเลนี้เจริญแน่ หรือเพราะมีค่าเช่าถูก หรือ...
ร้าน NBA Mania นครสวรรค์

ถอดรหัสความสำเร็จ “NBA Mania” ร้านอาหารภูธรชนะใจขาจรและคนท้องถิ่นด้วยคอนเซปต์ฟู๊ดแอนด์สปอร์ต

มีโอกาสผ่านไปจังหวัดนครสวรรค์เจอร้านอาหารร้านหนึ่งชื่อ “NBA Mania” เป็นร้านมีคอนเซปต์น่าสนใจเขาจับเอากีฬามาเชื่อมต่อกับร้านอาหารกลายเป็นจุดนัดพบของคนในพื้นที่และคนจังหวัดใกล้เคียง โดยเฉพาะคนรักบาสเกตบอลร้าน “NBA Mania” เป็นที่รวมพลเกิดสังคมคนรักกีฬาบาสฯ ย่อมๆ...
เปิดร้านอาหาร

สิ่งควรทำถ้าคิดจะเปิดร้านอาหารให้ (มีโอกาส) สำเร็จ

ถึงเพื่อนๆ ว่าที่ผู้ประกอบการร้านอาหาร/ร้านเครื่องดื่ม หลายๆ ครั้งที่เราได้รับฟังปัญหาของเพื่อนๆ พบหนึ่งสาเหตุสำคัญที่เป็นต้นเหตุของปัญหาอื่นๆ นั่นคือการเริ่มต้นทำร้านโดยไม่มีการวางแผนอย่างเหมาะสม หลายคนเริ่มต้นด้วยมีทำเลของตัวเองจึงคิดว่าช่วยให้ไม่ต้องเสียค่าเช่าโดยไม่ได้วิเคราะห์ตลาด บางท่านลงทุนทำร้านตามที่คิดว่าใช่ โดยไม่ได้วิเคราะห์ทำเล...
แฟรนไชส์ นมเหนียว

แกะรอยความสำเร็จ แฟรนไชส์นมเหนียวปังปิ้ง หาช่องว่าง แตกต่าง คืนทุนเร็ว

ทุกครั้งเมื่อเรานำเสนอเรื่องราวของผู้ประกอบการที่อยู่บนเส้นทางความสำเร็จ เป้าหมายของการนำเสนอคือต้องการให้เพื่อนๆ เห็นเส้นทางตั้งต้นจนมาถึงจุดที่เรียกได้ว่ากิจการผ่านช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อมาแล้ว เพื่อเพื่อนๆ จะได้ศึกษาแนวทางคิด แนวทางการแก้ปัญหาต่างๆ เพราะกว่ากิจการใดกิจการหนึ่งจะผ่านช่วงเริ่มต้นจนยืนได้ไม่มีอะไรง่าย ต้องเจออุปสรรคมามาก ซึ่งเป็นประสบการณ์ส่งต่อให้เพื่อนๆ...
วิธี จัดการปัญหาพนักงาน ร้านอาหาร

5 วิธีจัดการ “คน” สไตล์ CEO ซานตา เฟ่ สเต๊ก

เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ดีๆ มีสาระต่อคนทำร้านอาหารที่ได้รับการถ่ายทอดจาก คุณสุรชัย ชาญอนุเดช CEO ซานตา เฟ่ สเต๊ก หลายคนอาจคิดว่า...
ระบบจัดการร้านอาหาร

เปิดประสบการณ์ CEO 1,000 ล้าน เคยเจ๊งเกือบ 100 ล้านเพราะคำว่า “ระบบ”

เมื่อครั้งได้พูดคุยกับคุณสุรชัย ชาญอนุเดช ผู้ก่อตั้งและCEO ซานตา เฟ่ สเต๊ก มีประสบการณ์แนวคิดมุมมองดีๆ มากมายทั้งในมุมล้มเหลว และมุมสำเร็จ...
Salad Factory คลีนฟู้ด

กรณีน่าศึกษา ความสำเร็จของร้าน Salad Factory…ทำร้านอาหารใจต้องสู้!

ร้านอาหารใครๆ ก็เปิดทำกันได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนจะสำเร็จ มีส่วนน้อยที่เริ่มต้นทำร้านด้วยการเตรียมพร้อมวางแผนมาดีศึกษาตลาด สร้างระบบจัดการส่วนต่างๆ ทำให้โอกาสผิดพลาดมีน้อยกว่าประเภทลุยแหลก แต่ส่วนใหญ่ต้องเคยเจ็บมาก่อนหากเป็นร้านขนาดกลางลงมาเล็กแทบไม่มีใครไม่เจอปัญหา เช่นเดียวกับคุณคุณกอล์ฟ  (ปิยะ ...
Salad Factory

กรณีศึกษา “Salad Factory” สร้างความสำเร็จจากช่องว่างตลาด

ตอนที่ 1 จุดเริ่มต้นแนวคิดทำร้านอาหารสไตล์สุขภาพ ถ้าพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพหลายๆ คนคงนึกถึงอาหารคลีน อาหารที่มีแต่ผักเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีบางคนที่อยากมีสุขภาพดี อยากทานอาหารที่มีประโยชน์โดยไม่ต้องทานแต่ผักเพียงอย่างเดียว ซึ่งคุณกอล์ฟ (ปิยะ...
Salad Factory

4 ข้อคิด…จากคนสำเร็จ “Salad Factory”

เป็นข้อคิดดีๆ จากคนสำเร็จในการทำร้านอาหารอย่าง คุณกอล์ฟ  (ปิยะ  ดั่นคุ้ม) เจ้าของร้าน Salad Factory ซึ่งเพื่อนๆ...

แกะรอยคนสำเร็จ ข้าวขาหมูตะพง เริ่มด้วยบุญ จบด้วยความสุข

เพื่อนผู้ประกอบการร้านอาหารที่มาแบ่งปันประสบการณ์ครั้งนี้เป็นหนึ่งตัวอย่างมือใหม่ทำร้านอาหารที่เริ่มจากศูนย์ไม่รู้อะไรมาก่อนแต่ด้วยการไม่หยุดเรียนรู้ พัฒนาตัวเองจากปัญหาที่เจออยู่ตลอด ทำให้วันนี้กิจการร้านอาหารของเขาผ่านจุดเริ่มต้นสู่เส้นทางความสำเร็จอย่างมีความสุข เป็นเรื่องร้านของข้าวขาหมูระยอง สาขาตะพงของว่าที่ ร.ท.ปรัชญา สีดา (อ๊อด) มีแนวคิด...