fbpx
วันพฤหัสบดี, กันยายน 19, 2019
ads

ทำไมร้านอาหาร SME ส่วนใหญ่ ตั้งราคาขายผิด จน ขาดทุน❗

อาการ “ขายดี แต่เจ๊ง” หรือ ขายดีมีแต่เงินหมุนไม่เหลือเงินให้เก็บเพราะไม่มีกำไรเป็นอาการที่เกิดกับเพื่อน ๆ ผู้ประกอบการร้านอาหารSMEยุคนี้ หลายร้านลูกค้าเยอะมากแต่ถึงเวลาดูบัญชีเห็นตัวเลขแล้วเครียด “ไม่เหลือกำไร” หนึ่งในสาเหตุสำคัญที่เราพบว่า...

ทำร้านอาหารเมนูยิ่งเยอะ ระวังจะยิ่งขาดทุน!

วันก่อนไปร้านข้าวต้มร้านหนึ่ง เปิดเล่มเมนูมีรายการให้เลือกเยอะ จัดเป็นหมวด ๆ ต้ม ผัด แกง ทอด ยำ...

ที่นั่งว่าง ยอดขายไม่พอ ลองทางเลือกใหม่ ๆ สร้างโอกาสเพิ่มยอดขาย ด้วย Hungry Hup ดูมั้ย!

ทำร้านอาหารมันต้องเจอกันบ้างในบางช่วงเวลาที่ลูกค้าไม่มา ที่นั่งไม่เต็ม ทำให้เสียโอกาสทำยอดขายไป แต่อย่าลืมว่ารายจ่ายของร้านเกิดขึ้น 24 ชม. ทั้งค่าเช่า ค่าแรง ดังนั้น...

ไม่ไหวอย่าฝืน “Cut Loss” ก่อนเจ็บหนัก

การทำร้านอาหารสักร้านของเพื่อน ๆ มันเกิดมาจากความฝัน ความตั้งใจ และความคาดหวังผลลัพธ์ตามที่หวัง แต่โลกธุรกิจมันก็ไม่เป็นอย่างที่เราคิดเสมอไป โดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหาร แม้จะเป็นหนึ่งในไม่กี่ธุรกิจที่มีอัตราเติบโตทุกปี และเป็นธุรกิจที่เริ่มต้นง่ายในความคิดของคนทั่วไป...

6 วิธีเพิ่มยอดขายให้ร้านอาหารเล็ก ๆ มีกำไรเพิ่ม

"ร้านอาหาร"ใครไม่ได้ลองทำเองไม่รู้หลอกว่า ในแต่ละวันๆ มีอะไรสนุกๆ (คิดให้มุนเป็นเรื่องสนุก) ให้เราได้คิดแก้ไม่ซ้ำในแต่ละวัน (แต่ถ้าทุกวันเจอปัญหาซ้ำๆ อันนี้ต้องพิจารณาระบบจัดการด่วนๆ) หนึ่งในปัญหาที่ทั้งควรดีใจและหนักใจไปพร้อมๆ กันสำหรับเพื่อนผู้ประกอบการร้านอาหาร...

108 เหตุผล ทำไมพนักงานลาออกอีกแล้ว❗

โดย อ.พีรพัฒน์ กองทอง 🚩ต้นเตย : "นี่หลิน..เด็กที่ร้านต้นเตยมาบอกลาออกสิ้นเดือนนี้อีกคนแล้ว กลุ้มใจตอนสิ้นเดือนแบบนี้ทุกที" 🚩หลิน : "เราก็ไม่ต่างจากเธอนะต้นเตย พอจ่ายค่าจ้างงวดกลางเดือนเสร็จ...
ผู้จัดการ ร้าน อาหาร

“แรงงานสัมพันธ์” เรื่องสำคัญที่เจ้าของร้านอาหารSME มักไม่รู้

โดย อ.พีรพัฒน์ กองทอง เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาผมมีโอกาสได้บรรยายเรื่องการสร้างทีมงานในธุรกิจร้านอาหารให้กับผู้เข้าอบรมที่มีสถานะเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร 90% เหลืออีก 10% คือผู้ที่กำลังจะเปิดร้านอาหารในอีก 2-3 เดือนข้างหน้า...
Labor cost

สูตรบริหารต้นทุนแรงงาน (Labor cost control)ให้ได้ทั้งคน ได้ทั้งงานดี ร้านมีกำไรเพิ่ม

พนักงานคือหัวใจสำคัญของทุกองค์กร ต่อให้โปรดักส์จะดีแค่ไหน อาหารจะรสเลิศเพียงใด ร้านจะสวยงามน่านั่งขนาดไหน แต่ถ้าไม่มีพนักงาน หรือ มีแต่พนักงานขาดประสิทธิภาพ หรือ มีพนักงานคุณภาพแต่รักษาไว้ไม่ได้นาน...
ข้าวผัดปูเมืองทอง

“ข้อบังคับการทำงาน” เรื่องสำคัญที่นายจ้างส่วนใหญ่ไม่ได้ทำ ระวังมีความผิด!

“ข้อบังคับเกี่ยวกับการทำงาน” เรื่องสำคัญที่นายจ้างส่วนใหญ่ไม่ได้ทำ ระวังมีความผิด! ข้อบังคับเกี่ยวกับการทำงานคืออะไร ทำไม่ต้องทำ ไม่ทำมีผลอะไรหรือไม่ แล้วต้องทำอย่างไรไม่ให้ผิดกฎหมายแรงงาน

5 เทคนิค จับเทรนด์อาหารสู่การใช้งานจริง เพื่อผู้ประกอบการร้านอาหาร

แปลงกระแสเทรนด์อาหารสู่เมนูบนโต๊ะ เพิ่มมูลค่าสร้างโอกาสทำกำไรมากยิ่งขึ้น