fbpx
วันอังคาร, มีนาคม 26, 2019
ทางแก้ยอดขายตก

Back To Basic ทางแก้ร้านอาหารยอดขายตก กำไรไม่มี

ร้านอาหารของเพื่อน ๆ เป็นแบบนี้มั้ยเอ่ย? กำลังอยู่ในช่วงยอดขายตก หรือ ยอดขายไม่ถึงเป้ากำไรน้อย หรือกำไรไม่มี คิดว่าทำดีทุกอย่างแล้วแต่ทำไมไม่มีลูกค้า มีไม่กี่เหตุผลที่ทำให้เกิดปัญหาดังว่า...
เปิดร้านอาหาร ในสำนักงาน

แนวทางตัวอย่าง เปิดร้านอาหารในอาคารสำนักงาน

ร้านอาหารที่ให้บริการในอาคารสูง มีกฎระเบียบและข้อควบคุมมากมายทั้งเรื่องควบคุมอาคารและกฎของการบริหารอาคารทั้งการจัดการเรื่องน้ำไฟ ระบบระบายอากาศและระบายควัน การขนของเข้าออกอาคาร การกำจัดขยะ การจัดการเรื่องพื้นที่ภายในให้เหมาะสมกันทั้งส่วนหน้าและส่วนหลัง อาคารมักมีกำหนดเวลาเปิดปิด หากจะเปิดร้านอาหารในอาคารสำนักงานจึงควรที่ต้องวางแผนการใช้พื้นที่ให้ดี  เพื่อบริหารรายรับรายจ่ายได้อย่างสมดุลกัน...
restaurantSME

บทวิเคราะห์ ทำไมธุรกิจร้านอาหารSMEไม่โต

เป็นบทวิเคราะห์จากข้อมูล ความคิดเห็นและประสบการณ์ของเรา ตลอด 4 ปีที่เพื่อนแท้ร้านอาหารได้ดำเนินกิจกรรมเป็นเพื่อนร่วมคิดกับคนทำธุรกิจร้านอาหาร เราพบว่า ในแต่ละปีมีผู้ประกอบการร้านอาหารรายใหม่ ๆ เกิดขึ้นเฉลี่ยไม่น้อยกว่า...
เมนูต่างแดน

FOOD PATH ไอเดียเมนูต่างแดน

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ คอลัมน์นี้จะเป็นการเล่าเรื่องประสบการณ์ต่างแดนที่ผู้เขียนมีโอกาสเดินทางไปยังประเทศต่าง ๆ ได้ไปเห็น ได้ไปชิมอาหารหลากหลายทั้งอาหารตามร้านและอาหาร Street Food ของแต่ละท้องถิ่น...
ธุรกิจร้านอาหาร

5 ความผิดพลาดทางการเงินที่ทำให้ร้านอาหารอยู่ได้ไม่ถึง 1 ปี

ถ้าเพื่อน ๆ เป็นเจ้าของกิจการร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่มเพิ่งเปิดใหม่ ๆ หรือกำลังจะเปิดใหม่ สิ่งที่เพื่อน ๆ จะต้องเตรียมรับมือให้มากที่สุดคือ อาการต้องปิดตัวภายใน...

4 วิธีหาไอเดียแต่งร้านให้มีคอนเซ็ปต์เฉพาะตัว

การทำร้านอาหาร นอกจากเรื่องของแผนการลงทุน การเงิน ต้นทุน ระบบจัดการแล้ว ส่วนที่สนุกและมีความสำคัญมากเช่นกันก็คือเรื่องของการคิดคอนเซ็ปต์ตกแต่งร้าน และการสรรหาข้าวของเครื่องใช้ในการตกแต่งและอุปกรณ์ต่างๆ ซึ่งอาจเป็นเรื่องสนุกและผ่อนคลายกว่าเรื่องอื่นๆ ไม่รวมเรื่องการจัดหาผู้รับเหมา, การควบคุมการทำงานของผู้รับเหมาและช่าง...
อิ่มเอม

“อิ่มเอม” อาหารสำเร็จรูปทางเลือกเพิ่มยอดขาย คุมต้นทุน แก้ปัญหาพ่อครัวเล่นตัว สูตรอาหารเพี้ยน

พ่อครัว แม่ครัวเล่นตัว ขาด ลา มาสาย ร้านเกิดปัญหา อาหารสูตรไม่นิ่ง คุมต้นทุนไม่อยู่ ยอดขายไม่เพิ่ม...
buffet ร้านอาหาร

6 ข้อต้องรู้ก่อนทำบุฟเฟ่ต์

ร้านแนวบุฟเฟ่ต์ยังเกิดขึ้นมาเรื่อยๆ หลายๆ คนยังสนใจเข้าสู่ตลาดบุฟเฟ่ต์ วันนี้เลยอยากจะฝากไปถึงเพื่อนๆ ว่าที่ผู้ประกอบการร้านอาหารที่กำลังมีแนวคิดจะทำร้านบุฟเฟ่ต์ ว่าการทำร้านบุฟเฟ่ต์นั้นเพื่อนๆ คิดถึงเรื่องเหล่านี้กันหรือยัง ข้อ 1 เหนื่อยโคตร การทำร้านอาหารแนวบุฟเฟ่ต์...
บิงซู

กูเกิลเผยสุดยอดคำค้นหาประจำปี 2017 อาหาร “บิงซู” มาแรงสุด

กูเกิลยักษ์ให้แห่งวงการเสิร์ชเอนจินเปิดเผยสุดยอดคำค้นหาตลอดปี 2017 ในประเทศไทยเป็นการประมวลให้เห็นว่า ตลอดทั้งปีที่กำลังจะผ่านไปผู้คนที่ใช้อินเตอร์เน็ตให้ความสนใจกับสิ่งใดมากเป็นพิเศษโดยแบ่งหมวดการค้นหา 11 หมวด หนึ่งในนั้นคือ หมวดประเภทอาหารและร้านอาหาร พบว่า...
FriedDays

“ฟรายด์เดส์” (FriedDays) ไก่ทอดสายพันธุ์ไทยใส่ใจไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่

เปิดตัวร้านไก่ทอดสายพันธุ์ไทย  “ฟรายด์เดส์” (FriedDays) ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ที่รักความสนุกสนาน หลงใหลในเทคโนโลยี และเวิร์คฮาร์ด เพลย์ฮาร์ด กลางวันทำงาน กลางคืนสังสรรค์...