fbpx
วันเสาร์, มกราคม 19, 2019
restaurantSME

บทวิเคราะห์ ทำไมธุรกิจร้านอาหารSMEไม่โต

เป็นบทวิเคราะห์จากข้อมูล ความคิดเห็นและประสบการณ์ของเรา ตลอด 4 ปีที่เพื่อนแท้ร้านอาหารได้ดำเนินกิจกรรมเป็นเพื่อนร่วมคิดกับคนทำธุรกิจร้านอาหาร เราพบว่า ในแต่ละปีมีผู้ประกอบการร้านอาหารรายใหม่ ๆ เกิดขึ้นเฉลี่ยไม่น้อยกว่า...
บุฟเฟต์ หมูกะทะ

“บุฟเฟต์”ตัดราคาสงครามฆ่าตัวตายหมู่

2 วันก่อนเพื่อนแท้ร้านอาหารได้มีโอกาสไปเยือนเมืองขอนแก่นในฐานะรับเชิญจากเครื่องบริษัทเบทาโกรและศูนย์วิจัยธุรกิจและเศรษฐกิจอีสานวิทยาลัยปกครองท้องถิ่นมหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้เป็นวิทยากรบรรยายพิเศษหัวข้อ Foodcost การจัดการต้นทุนร้านอาหาร เลยได้มีโอกาสไปสำรวจความเคลื่อนไหวของร้านอาหารรอบมหาวิทยาลัยขอนแก่นสิ่งที่พบคือ ความน่ากลัวของสงครามตัดราคาบุฟเฟต์หมูกะทะมีร้านหมูกะทะราคา 99 บาทให้ได้เห็นตลอดเส้นถนนหลังมหาวิทยาลัยสอบถามจากผู้ประกอบการเจ้าถิ่นทราบว่า ไม่มีใครยอมใครแข่งกันตัดราคาดุเดือดมาก เห็นแล้วก็เกิดทั้งคำถามว่าบุฟเฟต์หมูกะทะราคา...
บิงซู

กูเกิลเผยสุดยอดคำค้นหาประจำปี 2017 อาหาร “บิงซู” มาแรงสุด

กูเกิลยักษ์ให้แห่งวงการเสิร์ชเอนจินเปิดเผยสุดยอดคำค้นหาตลอดปี 2017 ในประเทศไทยเป็นการประมวลให้เห็นว่า ตลอดทั้งปีที่กำลังจะผ่านไปผู้คนที่ใช้อินเตอร์เน็ตให้ความสนใจกับสิ่งใดมากเป็นพิเศษโดยแบ่งหมวดการค้นหา 11 หมวด หนึ่งในนั้นคือ หมวดประเภทอาหารและร้านอาหาร พบว่า...

ปตท.วังน้อยเปิดพื้นที่สำหรับคนทำร้านอาหาร

ศูนย์อาหาร ปตท.สาขาวังน้อย เปิดพื้นที่ให้คนมีของดี เมนูเด็ดมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของสมาชิกร้านค้าภายในศูนย์   โอกาสความน่าสนใจของทำเล ? มีกลุ่มลูกค้าหลัก เนื่องจากเป็นปั้มน้ำมันปตท.ใหญ่ ?มีรถผ่าน 44,000 คันต่อวัน ?ผู้แวะใช้เวลาในปั้มประมาณ 30...
ทางแก้ยอดขายตก

Back To Basic ทางแก้ร้านอาหารยอดขายตก กำไรไม่มี

ร้านอาหารของเพื่อน ๆ เป็นแบบนี้มั้ยเอ่ย? กำลังอยู่ในช่วงยอดขายตก หรือ ยอดขายไม่ถึงเป้ากำไรน้อย หรือกำไรไม่มี คิดว่าทำดีทุกอย่างแล้วแต่ทำไมไม่มีลูกค้า มีไม่กี่เหตุผลที่ทำให้เกิดปัญหาดังว่า...

Food & Hotel Thailand 2017

ยูบีเอ็ม บีอีเอส จับมือ ททท. พร้อม 25 องค์กรรัฐ เอกชน ไทย...
ธุรกิจร้านอาหาร

5 ความผิดพลาดทางการเงินที่ทำให้ร้านอาหารอยู่ได้ไม่ถึง 1 ปี

ถ้าเพื่อน ๆ เป็นเจ้าของกิจการร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่มเพิ่งเปิดใหม่ ๆ หรือกำลังจะเปิดใหม่ สิ่งที่เพื่อน ๆ จะต้องเตรียมรับมือให้มากที่สุดคือ อาการต้องปิดตัวภายใน...
อิ่มเอม

“อิ่มเอม” อาหารสำเร็จรูปทางเลือกเพิ่มยอดขาย คุมต้นทุน แก้ปัญหาพ่อครัวเล่นตัว สูตรอาหารเพี้ยน

พ่อครัว แม่ครัวเล่นตัว ขาด ลา มาสาย ร้านเกิดปัญหา อาหารสูตรไม่นิ่ง คุมต้นทุนไม่อยู่ ยอดขายไม่เพิ่ม...
เมนูต่างแดน

FOOD PATH ไอเดียเมนูต่างแดน

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ คอลัมน์นี้จะเป็นการเล่าเรื่องประสบการณ์ต่างแดนที่ผู้เขียนมีโอกาสเดินทางไปยังประเทศต่าง ๆ ได้ไปเห็น ได้ไปชิมอาหารหลากหลายทั้งอาหารตามร้านและอาหาร Street Food ของแต่ละท้องถิ่น...
เชฟ อาหารไทย

แข่งขันค้นหาสุดยอดเชฟไทยระดับโลก!

อาหารไทยฮิต ธุรกิจโรงแรม-ร้านอาหารโต ส่งผลเชฟไทยเนื้อหอม ล่าสุด สมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมกับ ยูบีเอ็ม บีอีเอส จัดการแข่งขัน...