วันเสาร์, พฤศจิกายน 17, 2018
เมนูต่างแดน

FOOD PATH ไอเดียเมนูต่างแดน

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ คอลัมน์นี้จะเป็นการเล่าเรื่องประสบการณ์ต่างแดนที่ผู้เขียนมีโอกาสเดินทางไปยังประเทศต่าง ๆ ได้ไปเห็น ได้ไปชิมอาหารหลากหลายทั้งอาหารตามร้านและอาหาร Street Food ของแต่ละท้องถิ่น...

ปตท.วังน้อยเปิดพื้นที่สำหรับคนทำร้านอาหาร

ศูนย์อาหาร ปตท.สาขาวังน้อย เปิดพื้นที่ให้คนมีของดี เมนูเด็ดมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของสมาชิกร้านค้าภายในศูนย์   โอกาสความน่าสนใจของทำเล ? มีกลุ่มลูกค้าหลัก เนื่องจากเป็นปั้มน้ำมันปตท.ใหญ่ ?มีรถผ่าน 44,000 คันต่อวัน ?ผู้แวะใช้เวลาในปั้มประมาณ 30...
buffet ร้านอาหาร

6 ข้อต้องรู้ก่อนทำบุฟเฟ่ต์

ร้านแนวบุฟเฟ่ต์ยังเกิดขึ้นมาเรื่อยๆ หลายๆ คนยังสนใจเข้าสู่ตลาดบุฟเฟ่ต์ วันนี้เลยอยากจะฝากไปถึงเพื่อนๆ ว่าที่ผู้ประกอบการร้านอาหารที่กำลังมีแนวคิดจะทำร้านบุฟเฟ่ต์ ว่าการทำร้านบุฟเฟ่ต์นั้นเพื่อนๆ คิดถึงเรื่องเหล่านี้กันหรือยัง ข้อ 1 เหนื่อยโคตร การทำร้านอาหารแนวบุฟเฟ่ต์...
บุฟเฟต์ หมูกะทะ

“บุฟเฟต์”ตัดราคาสงครามฆ่าตัวตายหมู่

2 วันก่อนเพื่อนแท้ร้านอาหารได้มีโอกาสไปเยือนเมืองขอนแก่นในฐานะรับเชิญจากเครื่องบริษัทเบทาโกรและศูนย์วิจัยธุรกิจและเศรษฐกิจอีสานวิทยาลัยปกครองท้องถิ่นมหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้เป็นวิทยากรบรรยายพิเศษหัวข้อ Foodcost การจัดการต้นทุนร้านอาหาร เลยได้มีโอกาสไปสำรวจความเคลื่อนไหวของร้านอาหารรอบมหาวิทยาลัยขอนแก่นสิ่งที่พบคือ ความน่ากลัวของสงครามตัดราคาบุฟเฟต์หมูกะทะมีร้านหมูกะทะราคา 99 บาทให้ได้เห็นตลอดเส้นถนนหลังมหาวิทยาลัยสอบถามจากผู้ประกอบการเจ้าถิ่นทราบว่า ไม่มีใครยอมใครแข่งกันตัดราคาดุเดือดมาก เห็นแล้วก็เกิดทั้งคำถามว่าบุฟเฟต์หมูกะทะราคา...
เชฟ อาหารไทย

แข่งขันค้นหาสุดยอดเชฟไทยระดับโลก!

อาหารไทยฮิต ธุรกิจโรงแรม-ร้านอาหารโต ส่งผลเชฟไทยเนื้อหอม ล่าสุด สมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมกับ ยูบีเอ็ม บีอีเอส จัดการแข่งขัน...
จัดโต๊ะอาหาร

แข่งขันจัดโต๊ะอาหารเมนูตะวันตก 5 คอร์ส

สมาคมโรงแรมไทย และ ยูบีเอ็ม บีอีเอส เชิญผู้สนใจร่วมแข่งขันจัดโต๊ะอาหารเมนูตะวันตก 5 คอร์ส ภายใต้แนวคิดประณีตศิลป์วิถีไทย ในงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2017 สมาคมโรงแรมไทย ร่วมกับ บริษัท ยูบีเอ็ม...

Food & Hotel Thailand 2017

ยูบีเอ็ม บีอีเอส จับมือ ททท. พร้อม 25 องค์กรรัฐ เอกชน ไทย...
บิงซู

กูเกิลเผยสุดยอดคำค้นหาประจำปี 2017 อาหาร “บิงซู” มาแรงสุด

กูเกิลยักษ์ให้แห่งวงการเสิร์ชเอนจินเปิดเผยสุดยอดคำค้นหาตลอดปี 2017 ในประเทศไทยเป็นการประมวลให้เห็นว่า ตลอดทั้งปีที่กำลังจะผ่านไปผู้คนที่ใช้อินเตอร์เน็ตให้ความสนใจกับสิ่งใดมากเป็นพิเศษโดยแบ่งหมวดการค้นหา 11 หมวด หนึ่งในนั้นคือ หมวดประเภทอาหารและร้านอาหาร พบว่า...

4 วิธีหาไอเดียแต่งร้านให้มีคอนเซ็ปต์เฉพาะตัว

การทำร้านอาหาร นอกจากเรื่องของแผนการลงทุน การเงิน ต้นทุน ระบบจัดการแล้ว ส่วนที่สนุกและมีความสำคัญมากเช่นกันก็คือเรื่องของการคิดคอนเซ็ปต์ตกแต่งร้าน และการสรรหาข้าวของเครื่องใช้ในการตกแต่งและอุปกรณ์ต่างๆ ซึ่งอาจเป็นเรื่องสนุกและผ่อนคลายกว่าเรื่องอื่นๆ ไม่รวมเรื่องการจัดหาผู้รับเหมา, การควบคุมการทำงานของผู้รับเหมาและช่าง...
Food&Hotel

เริ่มแล้วงาน Food & Hotel Thailand 2017

เป็นอีกหนึ่งงานดีๆ ที่คนในวงการHoReCaไม่ควรพลาด งานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์  2017  (Food & Hotel Thailand 2017)  งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและบริการพรีเมี่ยมระดับนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ครั้งนี้เป็นการฉลองครบรอบ...