fbpx
วันเสาร์, พฤศจิกายน 30, 2019
ads
5 คู่มือจำเป็นต้องมี ที่คนทำร้านอาหารต้องรู้

5 คู่มือจำเป็นต้องมี ที่คนทำร้านอาหารต้องรู้

“คู่มือ” ถือเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยทำให้เราทำอะไรๆ ได้สำเร็จง่ายมากขึ้น อย่างเช่นเวลาซื้อมือถือมาสักเครื่อง ก็จะมีคู่มือติดมาให้ได้ แต่หลายคนอาจรู้สึกว่า ไม่เห็นต้องอ่านเลย เล่นๆ ไปเดี๋ยวก็เป็น...

ถอดบทเรียน วิธีจัดการปัญหา “ระบบล่ม” สไตล์ “Copper Buffet”

เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการแล้วสำหรับ Copper Buffet เวอร์ชั่น All New หลังจากหยุดทำการไประยะเวลาสั้น ๆ เพื่อยกเครื่องใหม่เป็น...

8 ข้อสำคัญที่คนทำร้านอาหารต้องวิเคราะห์ให้ขาด เพื่อชนะคู่แข่งในตลาดทุกกรณี

ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจประเภทใดก็แล้วแต่ การเผชิญหน้ากับคู่แข่งในตลาด คือสิ่งที่หลีกเลี่ยงและไม่สามารถประมาทได้ธุรกิจร้านอาหารก็เช่นกัน ที่ผู้ประกอบการจะต้องทำการวิเคราะห์ให้ดีเสียก่อน ว่าเรามีคู่แข่งมากแค่ไหน และคู่แข่งของเรานั้นแข็งแกร่งกว่าเรามากเพียงใดเพราะถ้าต้องการจะรบจะแข่งให้ชนะ เราก็จำเป็นต้องรู้จักคู่แข่งของเราให้มากที่สุด เพราะยิ่งรู้มาก เราก็จะพัฒนาตัวเองปรับปรุงตัวเองให้ดีกว่าได้...

5 ข้อควรรู้เบื้องต้น สำหรับคนอยากเริ่มทำร้านอาหาร

ไม่ว่ากาลเวลาจะผ่านไปกี่ยุคกี่สมัย เทคโนโลยีอะไรจะผ่านเข้ามาให้เราได้เห็นโอกาสมากมาย แต่ผลสุดท้ายแล้ว “ธุรกิจร้านอาหาร” ก็ยังคงเป็นที่ 1 ในใจ ที่เป็นทางเลือกแรกๆ สำหรับคนที่อยากทำธุรกิจส่วนตัวอยู่เสมอ...
Owner restaurant

6 คุณสมบัติที่เจ้าของร้านอาหารควรมี เพื่อการบริหารที่ดีมีประสิทธิภาพ

การเป็นผู้ประกอบกิจการร้านอาหารนั้น เพียงแค่ประสบการณ์และความรู้ความสามารถอย่างเดียว บางทีก็อาจจะไม่เพียงพอที่จะทำให้สามารถบริหารจัดการร้านให้ประสบความสำเร็จได้อย่างที่ต้องการ เพราะร้านอาหารคือธุรกิจที่ไม่เพียงแค่ต้องบริหารจัดการระบบการผลิต การให้บริการเท่านั้น...

ประหยัดต้นทุน มีกำไร บริหารแรงงานยังไงให้ร้านอาหารโตไวและมั่นคง

“พนักงานร้านอาหาร” ถือเป็นบุคลากรสำคัญที่มีส่วนในการขับเคลื่อนให้ร้านอาหารเติบโต แต่ทั้งนี้ผู้ประกอบการก็จำเป็นที่จะต้องไม่ลืมด้วยว่า “พนักงานร้านทุกคน” ล้วน “มีต้นทุน” หรือ “Labor Cost”...

7 สิ่งที่ต้องคำนึง ก่อนตั้งราคาทุกเมนูในร้านอาหาร

“ราคาอาหารในทุกเมนู” นับเป็นประตูสู่กำไร สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็ก ร้านใหญ่ หรือว่าร้านริมทาง ที่หากตั้งราคาอย่างถูกต้อง เหมาะสม ก็จะสามารถสร้างกำไรให้กับร้านได้ตามที่ต้องการ...

เสิร์ฟอาหารยังไง ให้ลูกค้าประทับใจไม่เสี่ยงถูกคอมเพลน

“การเสิร์ฟอาหาร” สำหรับการบริการในธุรกิจร้านอาหารนั้น อาจจะดูเป็นเรื่องง่ายๆ เล็กน้อยมากในสายตาของผู้ประกอบการ เพราะเชื่อมั่นว่าพนักงานเสิร์ฟทุกคนจะสามารถทำได้อย่างไม่น่ามีปัญหาแต่ทั้งนี้ ทราบหรือไม่ว่า มีร้านอาหารจำนวนไม่น้อยเลยที่ประสบปัญหา และทำให้ลูกค้าหัวเสีย จนเกิดวิกฤติคอมเพลนขึ้นจากการเสิร์ฟอาหารที่ไม่ดีพอและไม่มีมาตรฐาน...
Restaurant staff

บริหาร “แรงงาน” ยังไงให้ร้านอาหารSME มีกำไร

“พนักงานร้านอาหาร” ถือเป็นบุคลากรสำคัญที่มีส่วนในการขับเคลื่อนให้ร้านอาหารเติบโต แต่ทั้งนี้ผู้ประกอบการก็จำเป็นที่จะต้องไม่ลืมด้วยว่า “พนักงานร้านทุกคน” ล้วน “มีต้นทุน” หรือ “Labor Cost”...

เผยขั้นตอนและวิธีเทรนนิ่งพนักงาน ให้บริการแบบร้านเชนเรสเตอรองท์

การบริการคือ อีกกุญแจสำคัญ สู่ความสำเร็จของธุรกิจร้านอาหาร การใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน เพื่อสนองตอบความต้องการของลูกค้า จะต้องเป็นสิ่งที่พนักงานจดจำไว้ได้อย่างแม่นยำ ซึ่งการจะให้พนักงานทุกคนมีมาตรฐานในการบริการ จะต้องผ่านการอบรมและผ่านขั้นตอนฝึกฝนบ่อยๆ ไม่ใช่แค่การสั่ง...

Style Hunter