วันเสาร์, พฤศจิกายน 17, 2018

สัมมนา “Connect 2016 เชื่อมโยงธุรกิจพิชิตเครื่องมือดิจิตอล”

ในยุคที่เราไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าดิจิตอลเป็นส่วนหนึ่งในการใช้ชีวิต เราอาจคุ้นเคยกับ Social media และ Chat แต่ยังมีเครื่องมือดิจิตอลที่จะทำให้การทำธุรกิจของเราง่ายขึ้น มี ประสิทธิภาพมากขึ้นอีกหลายอย่าง...

5 หลักคิด วางแผนการตลาดให้สำเร็จตั้งแต่ยังไม่เปิดร้านอาหาร

สวัสดีครับเพื่อนๆ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผมชื่อวิกรานต์ มงคลจันทร์ ปัจจุบันทำงานในตำแหน่ง Senior Marketing Manager, Central Pattana...
วิธีเซฟต้นทุนร้านอาหาร

วิธีเซฟต้นทุนแบบง่าย ๆ ที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ยังไม่ทำ

การจะทำอะไรสักอย่างมันมีหลายวิธีให้เราทำแล้วก็เป็นผลลัพธ์ออกมาแต่จะได้ตามมาตรฐานที่เราต้องการหรือไม่นั่นอีกเรื่องหนึ่งและคำว่ามาตรฐานนี่แหละที่ทำให้ร้านอาหารหลายร้านต้องเสียต้นทุนสูง เสียโอกาสทำกำไรมานักต่อนัก ยกตัวอย่างง่าย ๆ  “การหุงข้าว” ก็มีหลายวิธีให้ได้ข้าวที่หุงเสร็จแล้วแต่ประเด็นคือ แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าวิธีไหนจะทำให้ได้ข้าวแบบที่เราต้องการ เช่น ข้าวต้องไม่แฉะ มีความร่วนพอดี...

3 วิธีกำจัดหนู&แมลงสาบ ในร้านอาหาร

จากปัญหาที่สอบถามเข้ามาถึง วิธีการจัดการกับ "หนู & แมลงสาบ" ในร้านอาหาร ที่เป็นปัญหาไม่เล็กเลยเพราะเกี่ยวข้องกับสุขอนามัย และความรู้สึกของผู้บริโภค วันนี้เลยขอนำประสบการณ์ตรงของแอดมินที่เคยแก้ไขปัญหา หนู...

แค่คิด ก็มองเห็นวิธีลดต้นทุน

“การลดต้นทุนของร้านอาหารสามารถทำได้ตลอดเวลาแม้แต่เรื่องใกล้ตัว”   เมื่อปลายสัปดาห์ก่อนระหว่างดูขั้นตอนการทำงานของพนักงานในร้านผมได้สังเกตเห็นใบรับออเดอร์ที่ใช้แล้วเสียบแท่นเหล็กไว้อยู่ เลยเดินไปดูก็พบว่า กระดาษรับออเดอร์ที่มีขนาดประมาณ 8x15 ซม. พร้อมช่องรายการอาหารต่างๆ เพื่อให้สะดวกต่อการรับรายการอาหารของพนักงาน แต่ถูกใช้งานไม่เต็มประสิทธิภาพบางแผ่นถูกใช้แค่ 2...

5 เทคนิคจัดจานเสิร์ฟให้ลูกค้า แชะ แชร์ โชว์

การเลือกแบบจานให้เหมาะกับอาหาร และการจัดเรียงอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กับการทำอาหารให้อร่อย เพราะเดี๋ยวนี้ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสนใจกับหน้าตาในสิ่งที่ทาน การถ่ายรูปแชร์ลงในโซเชียลมีผลทางการตลาดโดยตรงของร้าน หากหน้าตาเมนูของร้านนั้นๆ สวย เด่น แตกต่างกระแชร์ต่อๆ ก็มีสูง...

COURSE OUTLINE “เพิ่มยอดขายแบบก้าวกระโดด ด้วยเฟซบุ๊กแฟนเพจหน้าเดียว”

รายละเอียด COURSE OUTLINE เพิ่มยอดขายแบบก้าวกระโดด ด้วยเฟซบุ๊กแฟนเพจหน้าเดียว ▬▬▬▬▬▬▬ เริ่มต้นสร้าง fanpage step by step ...

สูตรทำร้านอาหารให้สำเร็จ แบบฉบับร้าน “ครัวแต้จิ๋ว ราดหน้า อาหารจีน” ตอนที่ 1

เริ่มจากออนไลน์ สู่หน้าร้านเพิ่มยอดขาย ตอนที่ 1 วันนี้มีอีกหนึ่งตัวอย่างคนทำร้านอาหารที่สู้ไม่ยอมแพ้ จนปัจจุบันกำลังเดินอยู่บนเส้นทางความสำเร็จคุณวิโรจน์ ตั้งศิวิไลพร (พี่เล็ก) เจ้าของร้าน“ครัวแต้จิ๋ว ราดหน้า...
restaurant-management

10 ข้อต้องทำ 10 วิธีจัดการร้านอาหารให้มีกำไร

เป็น 10 ข้อเตือนใจเพื่อน ๆ ผู้ประกอบการร้านอาหารไม่ให้มองข้ามรายละเอียดจุดมีผลต่อกิจการโดยตรง มีอะไรบ้างไปติดตามกัน หรือถ้าร้านเพื่อน ๆ มีการจ้างผู้จัดการร้าน...

สูตรบริหารคนสไตล์ CEO ซานตาเฟ่ สเต็ก

เมื่อวันก่อนได้มีโอกาสสนทนากับพี่เหม็ง (คุณสุรชัย ชาญอนุเดช) ผู้ก่อตั้งและ CEO ซานตาเฟ่ สเต็กได้แนวคิดดีๆ ในการบริหารคนสไตล์พี่เหม็งย้ำว่าสไตล์พี่เหม็งนะครับ สรุปสั้นๆ...