ผัดวุ้นเส้นเกาหลี เส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น หอมน้ำมันงา

7วัน 7 เมนู อาหารเกาหลี ญี่ปุ่น อร่อยทำง่ายๆ ที่บ้าน

วันเสาร์ อยากหาเมนูสำหรับครอบครัว แนะนำ “ผัดวุ้นเส้นเกาหลี” หรือ จับเช  เมนูสุขภาพสไตล์โคเรียน ด้วยส่วนประกอบไปด้วยผักนานาชนิด และหัวใจหลัก คือวุ้นเส้นเกาหลี  ที่แตกต่างจากวุ้นเส้นของไทยเรา ที่ทำจากแป้งมันเทศ เส้นอวบใหญ่เหนียวนุ่มหนึบ รสชาติก็อร่อยไม่ใช่เล่นเลยหละค่ะ เมนูนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีอีกด้วยนะค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

1.วุ้นเส้นเกาหลีแห้ง ตราจองชองวอน           200 กรัม

2. น้ำมันพืช                                     สำหรับผัด
3. เนื้อหมูหั่นเส้น                                60 กรัม
4. แครอทหั่นเส้น                                30 กรัม
5. ซุกกินีหั่นเส้น                                  30 กรัม
6. เห็ดหูหนูหั่นเส้น                               30 กรัม
7. เห็ดหอมหั่นเส้น                               30 กรัม
8. ผักปวยเล้ง                                    30 กรัม
9. ไข่ไก่                                          1 ฟอง

ซอสผัด

1. ซอสถั่วเหลืองเกาหลี ตราจองชองวอน     4 ช้อนโต๊ะ
2. พริกไทยดำบดหยาบ                         เล็กน้อย
3. กระเทียมสับ                                  1 ช้อนชา
4. น้ำ                                             1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย                                  1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น                                       เล็กน้อย
7. น้ำมันงาตราเอโร่                             1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แช่วุ้นเส้นในน้ำนาน 30 นาที ก่อนนำไปต้มในน้ำเดือดต่อ 10 นาที สะเด็ดน้ำและพักไว้
2. เตรียมทำไข่เจียว2สี แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน จากนั้นนำมาเจียวในกระทะเทฟลอนโดยไม่ใช้น้ำมัน ตักขึ้นหั่นให้เป็นเส้นแยกสี
3. นำซอสถั่วเหลืองเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะหมักกับเนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้ 10 นาที
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเนื้อหมูให้สุก ตามด้วยผักทั้งหมดลงไปผัดจนสุก
5. ใส่วุ้นเส้นและซอสลงไป ผัดให้เข้ากัน
6. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยไข่เจียวสองสี

วัตถุดิบพร้อมช้อปเลย