NEWS UPDATE

ททท.เอาใจสายกิน สายช็อป ยกทัพของกิน ของดีทั่วไทยมาไว้กลางกรุงกับ มหกรรมอาหาร Amazing Thai Taste Festival...

วันก่อนได้มีโอกาสฟังการแบ่งปันประสบการณ์กว่าจะสำเร็จของผู้ประกอบกิจการร้านก๋วยเตี๋ยวแบรนด์ดังเมืองเพชรบุรี จากจุดเริ่มต้นมีเพียง 20 ที่นั่ง ยอดขายวันแรกเพียง 700 บาท มาวันนี้มี 1,000...

Delivery เป็นอีกหนึ่งตลาดอาหารที่มีตัวเลขคาดการณ์มูลค่าทางเศรษฐกิจเติบโตต่อเนื่อง อยู่ราวๆ 30,000 ล้านบาท เพราะจากข้อมูลศูนย์วิจัยกสิกรไทยที่สำรวจตลาด Delivery เมื่อปี 2560...

เปิดร้านอาหารอยากมีกำไรเรื่องต้นทุน หยุด❗ใช้ความรู้สึกคิดเอาเอง  Cost Control For Restaurant SME หลักสูตรจัดการปัญหาทำร้านอาหารแล้ว “ต้นทุนสูง กำไรต่ำ” ที่มีทั้งความรู้...

บรรจุภัณฑ์กับอาหารเป็นของคู่กันมาแต่ไหนแต่ไร วัตถุประสงค์หลัก ๆ เพื่อบรรจุ ห่อหุ้มอาหาร เป็นการป้องกันอาหารให้อยู่ในสภาพพร้อมบริโภค ซึ่งอดีตเราใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำมาจากวัสดุธรรมชาติหาได้ทั่วไป เช่น ใบตอง...

BTS ราชเทวี สถานีนี้เชื่อเหลือเกินครับว่า หลายๆ คนเคยผ่านเป็นประจำ และหลายๆ คนก็ถือเอาที่นี่เป็นหมุดหมายของการมาหาอะไรอร่อยๆ ทานสังสรรค์กับเพื่อน ด้วยเป็นย่านดังย่านหนึ่งในกรุงเทพฯ...

การเปลี่ยนแปลง หรือ Change ดูเป็นคำที่มีพลัง สื่อถึงยุคใหม่ หรือ สิ่งใหม่ๆ ที่ดีกว่า แต่สำหรับบางคนการเปลี่ยนแปลงเป็นเรื่องที่ไม่คุ้นชินเนื่องจากถูกยึดติดอยู่กับทัศนคติเดิม...

ไม่ว่ากาลเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน “ธุรกิจร้านอาหาร” ยังเป็นหนึ่งในสุดยอดความฝันของใครหลายคนไม่เคยเปลี่ยน แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าปัจจุบันและอนาคตจากนี้ไป การจะทำร้านอาหารให้สำเร็จไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนอดีตอีกต่อไป เนื่องจากปัจจัยตลาด การแข่งขันมากขึ้น ผู้บริโภคมีตัวเลือกร้านหลากหลาย ทำให้ใครก็ตามที่เปิดร้านอาหารโดยขาดการวางแผนและหาความรู้ก่อนลงทุนมีโอกาสเจ็บตัวสูงมาก...

ในการทำธุรกิจอาหารปัจจุบันนี้บรรจุภัณฑ์นับได้ว่าเป็นหนึ่งในส่วนสำคัญที่ทุกร้านอาหารต้องมี โดยเฉพาะทุกวันนี้บริการเดลิเวอรี่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องบรรจุภัณฑ์จึงยิ่งมีบทบาทมากทั้งในแง่รักษาคุณภาพอาหาร และที่สำคัญคือเรื่องของแบรนดิ้ง บรรจุภัณฑ์ยังมีผลทางด้านการตลาดต่อแบรนด์โดยตรง ช่วยสร้างจุดเด่นให้เกิดการจดจำแบรนด์ง่ายขึ้น ดังนั้นการเลือกรูปแบบบรรจุภัณฑ์รวมไปถึงดีไซน์จึงเป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการร้านอาหารควรให้ความสำคัญ เราจึงมีเคล็ดลับดี ๆ จาก...

มีคำถามจากเพื่อนสมาชิกเกี่ยวกับการเปิดร้านอาหาร (หรือ ร้านอะไรก็ตาม) ในห้างสรรพสินค้าหรือในศูนย์การค้า ว่ามีขั้นตอนดำเนินการอย่างไรบ้าง เลยขอนำประสบการณ์ที่เคยตะลุยเปิดสาขาในห้างสรรพสินค้าหลายห้างมาแบ่งปันให้เพื่อน ๆ เป็นแนวทาง ไปศึกษากันเลย 14...