HOT UPDATE

เป็นบทวิเคราะห์Marketing Trend Analysis โดย อ.จั้ม Marketing Indeed อาจารย์จั้มเป็นผู้จัดการอาวุโส แผนกการตลาด...

“ไข่เจียว” เมนูในดวงใจของใครหลายๆ คน ทำให้กลายเป็นเมนูต้องมีคู่ร้านอาหารแทบทุกร้าน เห็นเป็นเมนูธรรมดา ๆ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ ที่จะทำให้...

ขึ้นชื่อว่าทำธุรกิจร้านอาหารแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแนวไหนสไตล์ไหน การได้เห็นร้านของตัวเองมีลูกค้าเต็มทุกที่นั่ง แถมหน้าร้านมีลูกค้ารอต่อคิวแถวยาว ถือเป็นภาพที่ผู้ประกอบการทุกคนใฝ่ฝันปรารถนา แต่ในหลาย ๆ กรณีมีร้านอาหารที่เกิดบรรยากาศแบบนี้กลายเป็นดราม่าจนร้านแทบต้องปิดกิจการมาแล้ว เพราะไม่สามารถรับมือกับช่วงเวลาที่ลูกค้าล้นร้านได้...

“คาร์เนชัน” ชื่อคุณภาพที่ทุกคนคุ้นเคย โดยเฉพาะสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม ที่ทุกร้านต้องมีคู่ครัว คู่สูตรเมนูจานเด็ดมายาวนาน ด้วยคุณภาพความเข้มข้นของแต่ละสูตรนมทำให้เชฟไว้ใจใน “คาร์เนชัน” ซึ่งล่าสุดทาง...

บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ดำเนินมาตรการเชิงรุกป้องกันไวรัสโควิด-19ให้ลูกค้าสมาชิกและพนักงานทุกสาขาทั่วประเทศ เพิ่มความถี่ในการดำเนินการทำความสะอาด ฆ่าเชื้อโรค วางเจลล้างมือฆ่าเชื้อให้บริการในจุดสัมผัสต่าง ๆ ทั้งรถเข็น จุดชั่งสินค้า ทางเข้าทางออก คุมเข้มเน้นย้ำความปลอดภัยในอาหาร สร้างความมั่นใจผู้ประกอบการ

ถ้าใครกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศชิลล์ ๆ ในย่านลาดพร้าว101 สำหรับนั่งกินนั่งดื่มผ่อนคลายอารมณ์ มีหนึ่งร้านที่ขอแนะนำด้วยบรรยากาศชิลล์หยิบเอาธรรมชาติมาไว้ในห้องแอร์ผ่อนคลายชีวิตให้คนเมืองจนเป็นหนึ่งในจุดหมายของสายชิลล์สำหรับร้านที่มีชื่อว่า Happy Garden bar แต่กว่าที่จะกลายเป็นจุดหมายของใครหลายคนเส้นทางบนถนนธุรกิจร้านอาหารของ...

“นม” ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่สำคัญที่สุดก็ว่าได้สำหรับร้านเบเกอรี่ ด้วยเพราะส่วนผสมทุกอย่างตามสูตรของขนมอบจะประสานรวมจนเป็นรสชาติกลมกล่อม และคงรูปแบบเบเกอรี่สวยงามได้นั้น ต้องอาศัยนมเป็นส่วนประกอบ ซึ่งอาจเรียกได้ว่าถ้าไม่มีนม ขนมก็ไม่มีทางอร่อยได้อย่างที่ใจต้องการแน่นอน ดังนั้นการเลือก “นม”...

เพื่อนแท้ร้านอาหาร x Dezpax : บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก ไม่ใช่แค่ทำจากวัสดุที่ย่อยสลายได้ในธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังหมายถึงทุกกระบวนการตลอดอายุการใช้งาน ตั้งแต่การผลิต การขนส่ง...

สำหรับอาหารคาว และอาหารหวานตำรับไทยเรามักจะคุ้นเคยกับ “กะทิ” มาแต่ไหนแต่ไร แต่ปัจจุบันนี้ร้านอาหารเริ่มนิยมใช้นมข้นจืดมาเป็นส่วนผสมสำคัญแทนน้ำกะทิในหลาย ๆ เมนูอาหารทั้งคาวและหวาน ซึ่งอาจมีข้อสงสัยหรือคำถามว่า นมข้นจืด...

ไปเห็นมากับตาบอกเลยว่าโคตรเจ๋งเป็นการยกระดับงานสตรีทฟู้ดให้เทียบเท่าร้านอาหาร หรือ โรงแรมระดับมาตรฐานเลยทีเดียว กับการแถลงข่าวเปิดตัว “รถเข็นรักษ์โลกเพื่อสตรีทฟู้ด” ที่จัดขึ้นโดย สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์...