วันศุกร์, กันยายน 25, 2020
ads

สูตรคำนวณการใช้วัตถุดิบให้พอดี ป้องกันสต็อกขาด สต็อกบวม

เพื่อน ๆ ผู้ประกอบการร้านอาหารท่านใดยังเป็นแบบนี้กันอยู่บ้างเช้าเปิดร้านพอถึงบ่าย ๆ วัตถุดิบบางอย่างหมดต้องให้ลูกน้อง หรือจ้างพี่วินไปซื้อมาให้หรือขายกำลังดี ๆ ยอดกำลังมา ลูกค้ากำลังเยอะแต่…วัตถุดิบหมด...
พรบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ | เพื่อนแท้ร้านอาหาร

ร้านอาหารต้องรู้! โพสต์หรือมีภาพ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบไหนเสี่ยงโดนจับ ปรับ

จากกรณีข่าวร้านลาบลุงยาวโดนหนังสือหมายเรียกผู้ต้องหา คดีระหว่างคณะกรรมการควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเจ้าของร้านลาบลุงยาว ในข้อหาโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตามาตรา 32 ต้องเสียค่าปรับสูงถึง 50,000 บาท...
แต่งร้านกาแฟ | เพื่อนแท้ร้านอาหาร

สวยครบองค์ กับ 5 แนวการแต่งร้านกาแฟให้น่านั่งด้วยงบสบายกระเป๋า

ไอเดียในการแต่งร้านกาแฟให้น่าสนใจนั้นเป็นอีกโจทย์หนึ่งที่สร้างปัญหาหนักใจให้ผู้ประกอบการไม่น้อย หลายเจ้าต้องแบกภาระขาดทุน เนื่องจากทุ่มทุนไปกับการตกแต่งร้าน ไม่ว่าจะเป็นตกแต่งเพื่อสนองความต้องการของตนเองหรือเพื่อตามสมัยนิยม จนลืมคิดไปว่า ยิ่งคุณลงทุนมากเท่าไหร่ ระยะเวลาการคืนทุนก็นานมากเท่านั้น ตกแต่งกันจนเพลิน เปิดบัญชีมาอีกครั้งงบก็บานปลายไปมากแล้ว...
ออกแบบครัวร้านอาหาร | เพื่อนแท้ร้านอาหาร

ระบบครัวที่เหมาะสมสำหรับร้านอาหาร มีผลสำคัญต่ออนาคตกิจการ

เมื่อวาน (12 สิงหาคม 63)ได้เห็นบรรยากาศหลายร้าน ๆ อาหารลูกค้าแน่น เต็มทุกโต๊ะ เป็นภาพที่อยากให้เกิดตลอด ๆ...
Menu Engineering | เพื่อนแท้ร้านอาหาร

“Menu Engineering” เรื่องสำคัญที่ร้านอาหารSME ต้องทำ

ในธุรกิจร้านอาหารนั้น “ต้นทุน” ซึ่งไม่ว่าจะเป็น Fix Cost หรือ Variable Cost ถือเป็นหัวใจสำคัญที่มีส่วนในการชี้วัดได้เลยว่า...
การจัดการร้านอาหาร | เพื่อนแท้ร้านอาหาร

เปิดรับสมัคร หลักสูตร Operation For Restaurant SME รุ่น 11

“ทำร้านอาหารไม่เป็นระบบ มีแต่ เหนื่อย กับ เจ๊ง“ ทำอาหารเป็น อาจจะเปิดร้านขายอาหารได้ แต่ห้ามหยุด ห้ามป่วย ห้ามขาด หยุดเมื่อไหร่รายได้หาย ชีวิตหมดอิสระเมื่อเปิดร้านอาหาร จะดีกว่าหรือไม่ หากเปิดร้านอาหารแล้วมีรายได้ตลอด...
อบมรมผู้สัมผัสอาหาร | เพื่อนแท้ร้านอาหาร

ตารางอบรมผู้สัมผัสอาหาร ในเขตกทม. เดือนก.ค.63

ใครยังไม่ได้อบรมผู้สัมผัสอาหารรีบเลยก่อนเลยกำหนด มีโทษทั้งจำ ทั้งปรับ ผู้ประกอบการกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร ไม่ว่าจะเป็น เจ้าของร้าน/ผู้จัดการร้าน คนปรุงอาหาร พนักงานเสิร์ฟ คนจำหน่ายอาหาร คนล้างภาชนะ...

5 คู่มือที่คนทำร้านอาหารจำเป็นต้องมี ถ้าต้องการให้ร้านเป็นระบบ

“คู่มือ” การทำงานเป็นสิ่งสำคัญ และจำเป็นสำหรับการทำร้านอาหาร หากเจ้าของกิจการมีความคาดหวังให้ร้านที่ทำเป็นธุรกิจเติบโตขยายกิจการได้ หรือ ไม่ต้องการเหนื่อยกับการต้องฝึก ต้องสอน ต้องบ่น ต้องแก้ไขปัญเดิม...
EATLAB | เพื่อนแท้ร้านอาหาร

“EATLAB” ปัญญาประดิษฐ์ ช่วยร้านอาหารเพิ่มยอดขาย ขยายกำไรได้แม่นยำ

วันก่อนมีโอกาสไปชมศูนย์ “EATLAB” หน่วยงานหนึ่งของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี มันมีความเจ๋งมาก ๆ และเห็นภาพชัดเจนเลยว่า หากเพื่อน ๆ ผู้ประกอบการร้านอาหารSMEได้รู้จักจะช่วยต่อยอดโอกาสการพัฒนาธุรกิจ...

อธิบดีกรมการค้าภายในมอบตราสัญลักษณ์ “ร้านนี้มีเมนูปลากะพง 3 น้ำ @ สงขลา

อธิบดีกรมการค้าภายในมอบตราสัญลักษณ์ “ร้านนี้มีเมนูปลากะพง 3 น้ำ @ สงขลา” ให้แก่ร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการ พร้อมเชิญชวนประชาชนร่วมงาน“พาณิชย์เทใจใส่กระชัง ปลากะพง...