เปิดรับสมัคร หลักสูตร Operation For Restaurant SME รุ่น 12

Share on facebook
Share on twitter
Share on email

“ทำร้านอาหารไม่เป็นระบบ มีแต่ เหนื่อย กับ เจ๊ง“

ทำอาหารเป็น อาจจะเปิดร้านขายอาหารได้ แต่ห้ามหยุด ห้ามป่วย ห้ามขาด หยุดเมื่อไหร่รายได้หาย ชีวิตหมดอิสระเมื่อเปิดร้านอาหาร จะดีกว่าหรือไม่ หากเปิดร้านอาหารแล้วมีรายได้ตลอด ชีวิตมีอิสระ ไปไหนก็ได้ไม่ได้เข้าร้านนาน ๆ ร้านก็เปิดทำการสร้างกำไรได้เป็นปกติ แค่เปลี่ยนการทำร้านอาหารให้เป็น การทำธุรกิจร้านอาหารโดยเซ็ตอัพระบบเข้ามาช่วยจัดการบริหารร้านให้เราในทุก ๆ ส่วน ไม่ว่าจะเป็นการบริหารจัดการพนักงาน , การบริหารความพึงพอใจลูกค้า , การสั่งซื้อวัตถุดิบการดูแลอุปกรณ์เครื่องใช้ภายในร้าน , การวางเป้าหมายยอดขาย เป็นต้น

 

Cost Control For Restaurant SME


เปิดร้านอาหารไม่มีระบบ พบแต่ปัญหา

>พนักงานออกขาดคนทำงาน
>พ่อครัว แม่ครัว ลาออกร้านปิด
>สูตรอาหารไม่นิ่ง
>ต้นทุนบาน ทุจริต
>มีแต่เรื่องปวดหัวให้ต้องแก้ซ้ำ ๆ
>ยอดขายดีแต่ชีวิตไม่มีความสุข
>ยอดขายสะดุด ชีวิตก็ยิ่งแย่
>ปัญหาต่าง ๆ แก้ได้ทางเดียว
ร้านต้องมีระบบจัดการ Operation ที่ดี<
▬▬▬▬▬
ร้านที่มี Operation ดี ช่วยให้
?ลดปัญหาภายในร้าน
?ลดการลาออกพนักงาน
?พนักงานทำงานด้วยประสิทธิภาพสูง
?มาตรฐานสูตรอาหารนิ่ง
?พ่อครัว แม่ครัวออก ร้านไม่กระทบ
?ต้นทุนลด ยอดขายเพิ่ม ลูกค้าประจำแน่น
?มีวิธีรับมือปัญหาจากลูกค้า
?และที่สำคัญ…เจ้าของกิจการมีเวลาให้ชีวิต!
:
┏━━━━━━━━━┓
พอได้แล้ว กับการทำร้านอาหาร
แล้วเจอแต่เรื่องปัญหา
ถึงเวลาที่เพื่อน ๆ 
ต้องเซ็ตอัพระบบให้เหมาะกับร้าน
ไม่มีอะไรยาก ถ้าเพื่อน ๆ เห็นความสำคัญ!
จะร้านเล็ก กลาง ใหญ่ จำเป็นต้องมีระบบ
┗━━━━━━━━━┛


เนื้อหาเข้มข้น พร้อม Workshop 25-26 พ.ย.63

เรียนจบครบทั้ง 2 วัน เพื่อน ๆ จะมีคู่มือ SOP เป็นของร้านตัวเอง

กลับไปใช้งานได้ทันที หลักสูตรนี้เน้นการนำไปปฏิบัติงานได้จริง!


วิทยากรมากประสบการณ์
คุณจิราพร มณีเนตร
ประสบการณ์จริงกว่า 20 ปีจากร้านอาหารทั้งแบรนด์ไทยและแบรนด์ต่างประเทศ
ผู้เริ่มต้นจากผู้จัดการร้านฝึกหัดสู่. Operation training consultant ขององค์กรร้านอาหารชั้นนำ


Cost Control For Restaurant SME


?หัวข้อเนื้อหาอบรม 25-26 พ.ย.63?

?Course Outline 
:
เนื้อหาวันที่ 25 พฤศจิกายน 2563

– Intro : ปรับพื้นฐานแนวคิดในการทำธุรกิจร้านอาหารยุคใหม่
– Section 1 : QSC พื้นฐานการสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า (Customer Satisfaction)
– Section 2 : หัวใจในการวางระบบกับ S.O.P. คัมภีร์ในการทำงาน (Standard Operation Procedure)
– Section 2.1 : Workshop การเขียน S.O.P. ขั้นตอนการบริการ
– Section 2.2 : Workshop การเขียน S.O.P. ขั้นตอนการทำอาหาร
– Section 2.3 : Workshop การเขียน S.O.P. ขั้นตอนการทำเครื่องดื่ม
– Section 3 : การจัดการข้อร้องเรียนของลูกค้า (Customer Complain)
– Section 3.1 : Workshop การเขียน S.O.P. ในการจัดการข้อร้องเรียน
– Q&A
▬▬▬▬▬

เนื้อหาวันที่ 26 พฤศจิกายน 2563

– Section 4 : การคำนวณจุดคุ้มทุนและการตั้งเป้าการยอดขาย (Break Even Point & Project Sale)
– Section 5 : การบันทึกข้อมูลการขายและการวิเคราะห์ข้อมูลการขายเพื่อต่อยอด (Report Analysis)
– Section 6 : ระบบการคำนวณการสั่งซื้อวัตถุดิบ (Build to Stock)
– Section 7 : ระบบการควบคุมมาตรฐานร้าน (QSC Audit , Mystery Shopper)
– Section 8 : ระบบพื้นฐานกฎ ระเบียบ ร้านอาหาร (Basic Rule&Policy)
– Section 9 : ระบบการบริหารร้านระหว่างวัน (Daily Operation System)
– Section 9.1 : Workshop การเขียน Checklist ก่อนเปิดการขาย
– Section 9.2 : Workshop การเขียน Checklist ตรวจสอบความเรียบร้อยหลังปิดการขาย


วัน/เวลา/สถานที่ อบรม

วันอบรม>>25-26 พฤศจิกายน 2563

เวลาบรรยาย>>9.00 – 16.00 น.

สถานที่>>สำนักบริการคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน


ราคาหลักสูตร

เฉพาะรุ่นนี้เท่านั้น

เพียง 6,500 บาท/ท่าน

จากราคาเต็ม 12,000 บาท

(ราคานี้ยังไม่รวมVat สำหรับท่านที่ต้องการใบกำกับภาษี)


Cost Control For Restaurant SME


READ  แนวทางแก้ไขปัญหาลูกน้องไม่ยอมรับ "ผู้จัดการร้าน"
บทความที่เกี่ยวข้อง

เพื่อนแท้ร้านอาหาร ใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น
อ่านนโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล (Privacy Policy) และนโยบายคุกกี้ (Cookie Policy)