ไก่เผ็ดชีสกระทะร้อน เมนูไก่ผัดซอสเผ็ดเกาหลี เสิร์ฟบนกระทะร้อน พร้อมฟินกับชีสเยิ้มๆ

0
133
7วัน 7 เมนู อาหารเกาหลี ญี่ปุ่น อร่อย ทำง่ายได้ที่บ้าน

เคยกินแต่บะหมี่ไก่เผ็ด วันอาทิตย์มาลองไก่ผัดซอสเผ็ดชีสกันดูค่ะ สำหรับคออาหารเกาหลีต้องไม่พลาดอย่างเด็ดขาด ซึ่งการปรุงจะนำไก่ซอสเผ็ดผัดลงบนกระทะร้อนๆ คู่กับผักสด ๆ เพิ่มแป้งต๊อก ชีส ได้ตามชอบ ทำไปกินไป จะทานคู่กับข้าวสวย หรือกินห่อผักแบบปิ้งย่าง ก็จะได้รสชาติอร่อยกว่าที่คิด ห้ามพลาดเชี่ยวค่ะ

ส่วนประกอบ สำหรับ 4 เสิร์ฟ

  1. สะโพกไก่หั่นชิ้น 20 กรัม                                                500 กรัม
  2. กะหล่ำปลีหั่นสี่เหลี่ยม                                                    150 กรัม
  3. ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน                                                     100 กรัม
  4. มันหวานญี่ปุ่นหั่นแผ่นสี่เหลี่ยม                                          100 กรัม
  5. ใบงาหั่นท่อน                                                             5 ใบ
  6. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง                                                    20 กรัม
  7. พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง                                                   20 กรัม
  8. แป้งต็อกกุกแบบแผ่น ตราชองกา (ต้มในน้ำเดือดนาน 5 นาที)    150 กรัม
  9. มอสซาเรล่าชีสผสมเชดด้าชีส ตราเอโร่                               150 กรัม
  10. ผักสลัดบัทเทอร์เฮด ผักกาดแก้ว และกิมจิผักกาดขาว               สำหรับห่อรับประทานแกล้มกับไก่เผ็ด
READ  ตามรอยซีรีส์เรื่องดัง Itaewon Class กับเมนูเด็ดซุปกิมจิ ทำทานเองง่ายๆ

ส่วนผสมซอส

  1. น้ำตาลทราย                                           2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  2. พริกป่นเกาหลีแบบหยาบ                             2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
  3. ซอสถั่วเหลืองเกาหลี                                  5 ช้อนโต๊ะ (70 กรัม)
  4. กระเทียมจีนสับ                                        1 ช้อนโต๊ะ (2 กลีบ)
  5. พริกขี้หนูสวนสีเขียวสับ                               5 กรัม (5 เม็ด)
  6. ซอสโกชูจัง                                            5 ช้อนโต๊ะ (100 กรัม)
  7. น้ำเชื่อมข้าวโพด                                      4 ช้อนโต๊ะ (80 กรัม)
  8. น้ำมันงา                                                2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
  9. งาขาวคั่ว                                               1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมซอสมาผสมให้เข้ากัน แล้วนำมาหมักกับเนื้อสะโพกไก่ นานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะร้อนบนเตา แล้ววางไก่หมักตรงกลางกระทะร้อน วางมันหวานญี่ปุ่นโดยรอบ เริ่มผัดให้ไก่สุก 30%
  3. จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ต้นหอมญี่ปุ่น ใบงา พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว แป้งต็อกกุกที่ต้มแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน

จนส่วนผสมทุกอย่างสุกหมด

  1. โรยชีสให้ทั่ว รอจนชีสละลาย ลดไฟลง
  2. รับประทาน โดยการห่อแกล้มกับผักบัทเบอร์เฮด ผักกาดแก้ว ผักสลัดตามชอบ และกินเคียงกับกิมจิผักกาดขาว
วัตถุดิบพร้อมช้อปเลย

Loading Facebook Comments ...

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here