3 ปัจจัยเลือกทำเลเปิดร้านอาหารไม่ให้เจ๊ง

0
1034
ร้านอาหารจะไปรอดไม่รอดมีปัจจัยตัดสินอนาคตอยู่ไม่กี่อย่างหนึ่งในนั้นคือ “ทำเล” ถ้าเลือกทำเลผิดโอกาสเจ๊งมาตั้งแต่ยังไม่ทันเปิดร้าน และส่วนใหญ่ก็มักจะเป็นอย่างนั้น เพราะเพื่อนผู้ประกอบการร้านอาหารจำนวนไม่น้อยเลือกทำเลจากความรู้สึกของตัวเอง หรือไม่ก็เอาค่าเช่ามาเป็นตัวตัดสินใจ ทำเลจะถูกหรือแพงหลาย ๆ กรณีไม่ได้อยู่ที่จำนวนตัวเลขค่าเช่า แต่อยู่ที่โอกาสทำยอดขายเป็นสำคัญ สำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังมองหาทำเลเปิดร้านอาหารอยากจะฝากให้คำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้ในการพิจารณาเลือกทำเล

Location

โอกาสทางธุรกิจมีความเป็นไปได้แค่ไหนสำหรับร้านอาหารที่เพื่อน ๆ ตั้งใจจะทำ

 มีบ่อยครั้งที่ได้ยินเพื่อน ๆ บอกว่าได้ทำเลสวย พอถามว่าอะไรคือคำจำกัดความ “สวย” คำตอบคือ พื้นที่เป็นสี่เหลี่ยมสะดวกต่อการจัดวางตำแหน่งต่าง ๆ ในร้าน หน้าร้านกว้าง เป็นต้น แต่เมื่อถามว่าแล้วทราบหรือยังว่า กลุ่มคนในพื้นที่เป็นที่เป็นใคร ใช่กลุ่มลูกค้าเป้าหมายอาหารที่เราจะขายหรือไม่ จำนวนไม่น้อยไม่ทราบ และคิดว่า เปิดไปก่อนเดี๋ยวค่อยทำการตลาดช่วย บอกเลยว่าอันตรายมาก

architecture

เมื่อไหร่ที่เริ่มลงทุนนั่นหมายถึงภาระทางธุรกิจเกิดขึ้นทันที บางทำเลมีคนพลุกพล่านอย่าเพิ่งคิดว่าเป้นทำเลที่ดีตราบใดเรายังไม่รู้ว่าผู้คนเหล่านั้นใช่เป้าหมายที่เหมาะกับอาหารของเราหรือไม่ ข้อนี้สำคัญมาก ๆ ต้องทำการบ้านให้เยอะ ลงไปดู ไปเฝ่าสังเกตทุกช่วงเวลา ลองวิเคราะห์ดูว่า มีลูกค้าเรามากน้อยแค่ไหน ลองเคาะออกมาเป็นตัวเลขในใจว่าถ้าผู้คนในพื้นที่นั้นเลือกกินร้านสัก 10 % จะเป็นยอดรายได้เท่าไหร่ พอสำหรับค่าเช่ามั้ย ทำการบ้านให้ละเอียดเพราะมันคืออนาคตของเราเลยทีเดียว และไม่ใช่ดูเฉพาะผู้คนในทำเล ต้องดูด้วยว่าในทำร้านนั้นมีคู่แข่งทางตรง ทางอ้อมกี่รายที่พร้อมจะดึงลูกค้าไปจากเรา เราจะสู้ได้มั้ย ถ้ามองแล้วสู้ยากก็หลีกดีกว่า

Location

 ความสะดวกในการเข้าถึงทำเล

ข้อนี้ไม่ได้เจาะจงเฉพาะเรื่องที่จอดรอดซึ่งสำคัญมาก ๆ เท่านั้น แต่สำหรับในบางทำเลเพื่อน ๆ ต้องคำนึงถึงความสะดวกในการจราจรด้วย ไม่ว่าจะเป็นการเดินทางมาหาของลูกค้า การมาส่งของของซัพพลายเออร์ การมารับออเดอร์ของเดลิเวอรี่ต่าง ๆ มีเรื่องของการปิดช่องจราจรเดินรถทางเดียวหรือไม่ ถ้ามีแล้วจะส่งผลกระทบถึงร้านเราได้มั้ย อะไรต่าง ๆ เหล่านี้ เราจำเป็นต้องศึกษาข้อมูลเพื่อใช้ในการเจรจาตัวเลขค่าเช่า
Construction

อนาคตทำเลจะมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่

ข้อนี้น่าห่วง เห็นมาไม่น้อยหลายร้านกำลังขายดี อยู่ ๆ ทำเลเกิดการเปลี่ยนแปลง เช่น ก่อสร้างรถไฟฟ้า สร้างถนน จากที่เคยขายดี เคยมีทราฟฟิกเยอะกลายเป็นนั่งเหงาปัดแมลงวันกัน เรื่องนี้จึงสำคัญและไม่อยากให้เพื่อน ๆ พลาด หาข้อมูลโครงการต่าง ๆ ที่จะมีเกี่ยวกับทำเลนั้นก่อนตัดสินใจเลือกทั้งโครงการของรัฐ ของเอกชน เช่นเช็คข่าวจากเว็บไซต์หาดูประวัติว่ามีใครพูดอะไรถึงทำเลนี้บ้างทั้งอดีต ปัจจุบัน เช็คข้อมูลจากหน่วยงานรัฐต่าง ๆ หน่วยงานท้องที่ เป็นต้น ขนาดร้านในห้างฯ แค่สลับฝั่งบันไดเลื่อนขึ้น-ลงทราฟฟิกยังเปลี่ยนเลย
ทำ 3 ข้อนี้ให้ได้ครบและละเอียดเพื่อน ๆ ก็จะมองเห็นอนาคตของทำเลตรงนั้นแล้วว่าน่าลงทุนหรือไม่ อย่าใจร้อนกับเรื่องทำเล ยิ่งใครมาเสนอทำเลบอกว่าดี ต้องรีบตัดสินใจไม่งั้นคนอื่นจะแซงหน้าเอาไปยิ่งต้องระวังให้ดี ทำเลคือปัจจัยตัดสินอนาคตธุรกิจไปครึ่งหนึ่งเลยทีเดียว ทำเลดีจะทำการตลาดอะไรๆ ก็ง่าย แต่ถ้าทำเลแย่บางครั้งการตลาดก็ช่วยได้ไม่มากนัก

หลักสูตร “เพิ่มยอดขายแบบก้าวกระโดด ด้วยแฟนเพจหน้าเดียว” รุ่น 4
“กลยุทธ์เซ็ตอัพแฟนเพจให้เป็นเครื่องจักรเรียกลูกค้า”


:
🌟🌟เนื้อหาอัพเดตทันสมัย นำไปใช้ได้จริง🌟🌟
“สำหรับธุรกิจร้านอาหาร/เครื่องดื่มโดยเฉพาะ”
▬▬▬▬▬
ทุกวันนี้ เฟซบุ๊กพัฒนามาไกลมาก
ทำให้ความรู้ เทคนิคเดิม ๆ
ที่เคยใช้ได้ผลตกยุคสมัย
ทำให้เพื่อน ๆ ไม่สามารถ
ใช้ประโยชน์จากแฟนเพจได้อย่างเต็มที่
โดนคู่แข่งที่ใช้งานแฟนเพจเป็นทิ้งห่างไปไกล
▬▬▬▬▬
🔻ถ้าวันนี้เพื่อน ๆ มีแฟนเพจ
🔻แต่แทบไม่สร้างทราฟฟิค ไม่มีผลตอบรับ
🔻ไม่คอมเม้น ไม่มีอินบ็อก ไม่มีการแชร์ ไม่มีการแท็ก
🔻โพสต์อะไรไปก็เงียบ ลงทุนยิงแอดก็ไม่ได้ผล
🔻หลักสูตรนี้มีทุกอย่างที่แก้ไขปัญหาเพื่อน ๆ ได้
▬▬▬▬▬
และโดยเฉพาะเพื่อน ๆ
ที่ยังไม่ได้ให้ความสำคัญกับแฟนเพจ
หลักสูตรนี้จะช่วยให้เพื่อน ๆ รู้ว่าจำเป็นต้องมี
และไม่ใช่เรื่องยากในการใช้แฟนเพจเรียกลูกค้า
▬▬▬▬▬
❗จะเพิ่มยอดขายในเวลาที่ต้องการ ?
❗จะสร้างแบรนด์ของร้านให้ติดตลาด ?
❗ไม่ว่าเพื่อน ๆ ต้องการอะไร
❗แฟนเพจยังเป็นเรื่องจำเป็นต้องมี
▬▬▬▬▬
🔺ทุกเนื้อหา ทุกเทคนิค
🔺ทุกวิธีการ ทุกแนวคิด
🔺ทุกตัวอย่างประกอบ
🔺ออกแบบมาสำหรับธุรกิจร้านอาหารโดยเฉพาะ
🔺เรียนรู้พร้อมลงมือทำจริง
🔺คอมพิวเตอร์ อินเตอร์เน็ต เราเตรียมให้พร้อม
▬▬▬▬▬
ถ้าเพื่อน ๆ เชื่อว่าการตลาดออนไลน์คือเรื่องสำคัญ
เราอยากขอให้เพื่อน ๆ เข้าอบรมหลักสูตรนี้
ก่อนที่จะถูกลูกค้าลืม คู่แข่งแซงไปหมด
▬▬▬▬▬
📍หลักสูตรนี้เรามุ่งหวังเพียง 2 ข้อ
1 เพื่อน ๆ เรียนแล้วทำเองได้
2 เพื่อน ๆ เรียนแล้วรู้ จ้างคนอื่นทำไม่โดนหลอก

Cost Control For Restaurant SME

 

 

 

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here