Black Canyon

ของใหม่ต้องลอง ! “Black Canyon Cold Brew Coffee Concentrate” กาแฟสกัดเย็น สกัดจากกาแฟอาราบิก้าแท้ 100%

Share on facebook
Share on twitter
Share on email

หากคุณเป็นคอกาแฟ ชื่นชอบรสชาติและหลงใหลในกลิ่นของ กาแฟ Cold Brew ไม่ชอบขั้นตอนการทำที่ยุ่งยาก “Cold Brew Coffee Concentrate” จาก Black Canyon เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่คุณควรได้ลอง

“Black Canyon Cold Brew Coffee Concentrate” เป็นกาแฟสกัดเย็น ชนิดเข้มข้น และสกัดจากกาแฟอาราบิก้าแท้ 100 % ทางผู้ผลิตจะใช้กาแฟคั่วบด แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลามากถึง 8 ชั่วโมง เพื่อสกัดรสชาติกาแฟอย่างพิถีพิถัน จนได้กาแฟที่นุ่ม ละมุน กลมกล่อม และมีคุณภาพกว่ากาแฟทั่ว ๆ ไป

กาแฟ Cold Brew แตกต่างจากกาแฟทั่วไปอย่างไร?

  • กาแฟ Cold Brew สกัดด้วยน้ำเย็น ใช้เวลาสกัดนานกว่ากาแฟทั่วไปที่สกัดด้วยน้ำร้อน
  • การทำ Cold Brew นิยมใช้เมล็ดกาแฟที่มีระดับการคั่วอ่อนลง เพื่อดึงรสชาติของกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่ สัมผัสที่ได้จากกาแฟ Cold Brew จึงนุ่มละมุน ดื่มง่าย และรสชาติไม่ขมจนเกินไป

ประโยชน์ของกาแฟ Cold Brew

ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

การสกัดหรือชงกาแฟด้วยน้ำในอุณหภูมิต่ำ ทำให้ยังคงสารอาหารในกาแฟเอาไว้ได้มาก ไม่ว่าจะเป็นคาเฟอีน, สารประกอบฟีนอลแมกนีเซียม, ไตรโกนีลีน, และสารลิกแนน ซึ่งสารเหล่านี้ อาจจะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้

ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

กาแฟ Cold Brew ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน น้ำที่มีอุณหภูมิต่ำจะทำลายสารอาหารที่มีประโยชน์ในเมล็ดกาแฟน้อยกว่าน้ำร้อน ทำให้กาแฟยังคงหลงเหลือสารต้านอนุมูลอิสระ กรดคลอโลจีนิคอยู่มาก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้ และมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในระดับปกติ ไม่สูงหรือต่ำจนเกินไป

ลดความอ้วน” ด้วยกาแฟ Cold Brew

ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและไม่ขมของ “กาแฟ Cold Brew” จึงทำให้ไม่จำเป็นต้องใส่นมหรือน้ำตาลในปริมาณที่มาก ซึ่งกาแฟ Cold Brew เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ความเป็นกรดน้อย จึงเหมาะกับคนที่เป็นโรคกระเพาะ

การสกัดเย็น ทำให้ “กาแฟ Cold Brew” มีค่าความเป็นกรด หรือ Acidity อยู่ในกาแฟน้อยมาก เนื่องจากความเย็นทำให้กรดในเมล็ดกาแฟละลายออกมาได้น้อยกว่าการผ่านความร้อน ทำให้กาแฟชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อน

นำมามิกซ์เครื่องดื่มได้หลายประเภท

รสชาติของ “กาแฟ Cold Brew” ค่อนข้างกลมกล่อม ลงตัวอยู่แล้ว ทำให้การนำไปมิกซ์กับเครื่องดื่มหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ทำได้ง่ายขึ้นและหลากหลายประเภท

READ  "อย่าลืมสีฟ้า เวลาหิว" ถอดรหัสความสำเร็จ จากทายาทรุ่นที่ 3 คุณเกด ดร.นิษฐา รัชไชยบุญ (นันทขว้าง)

Black Canyon Cold Brew Coffee Concentrate

กาแฟ Cold Brew หรือ “กาแฟสกัดเย็น” เป็นกาแฟที่สกัดด้วยน้ำเย็น ซึ่งแตกต่างจากการชงกาแฟทั่วไปที่สกัดด้วยน้ำร้อน

ผลิตโดยนำกาแฟคั่วบดแช่ในน้ำเย็น (immersion) เป็นเวลา 8 ชั่วโมง เพื่อสกัดรสชาติของกาแฟออกมาทีละน้อย ๆ อย่างนุ่มนวลและไม่เร่งรีบ

cold brew

การสกัดเย็นทำให้รสชาติของ “กาแฟ Cold Brew” มีความพิเศษมากกว่าการสกัดผ่านน้ำร้อน โดยรสชาติจะขมน้อยกว่า ละมุนกว่า และรักษาคุณค่าของกาแฟได้อย่างธรรมชาติ

อีกทั้ง ยังมีความเข้มข้นสูง เพียงใช้ช็อทกาแฟสกัดเย็น 30-50 ml ผสมกับน้ำหรือนมเพิ่มเติม สามารถนำไปสร้างสรรค์เครื่องดื่มได้หลากหลายเมนู อร่อยและสะดวก โดยไม่ต้องมีเครื่องชง

ทำไมถึงต้องเลือก Black Canyon Cold Brew Coffee Concentrate

  • สกัดจากกาแฟอาราบิก้าแท้ 100%
  • ขนาดบรรจุ 1 ลิตร สามารถชงเครื่องดื่มได้ 20-30 แก้ว
  • ราคาปกติกล่องละ 495 บาท ลดพิเศษเหลือเพียงกล่องละ 450 บาท
  • สามารถสั่งซื้อผ่านช่องทาง Shopee และ Lazada ได้เลย
  • สามารถเก็บในตู้แช่เย็น อุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียส
  • อายุสินค้านานถึง 6 เดือน แต่ถ้าหากเก็บนานกว่านั้นรสชาติอาจเปลี่ยนแปลงได้

แนะนำวิธีการชง Black Canyon Cold Brew Coffee Concentrate

ดื่มแบบร้อน

  • Cold Brew Coffee Concentrate 50 ml/ เสิร์ฟ
  • Americano : เติมน้ำร้อน 150 ml
  • Caffè Latte : เติมนมร้อน 120 ml

หมายเหตุ : สามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มได้ตามต้องการ

ดื่มแบบเย็น

  • Cold Brew Coffee Concentrate 50 ml/ เสิร์ฟ
  • Americano : เติมน้ำเย็น 150 ml
  • Caffè Latte : เติมนมเย็น 120ml
  • Orange Cold Brew : เติมน้ำส้ม 120 ml
  • Soda Cold Brew : เติมน้ำโซดา 150 ml
  • Yuzu Cold Brew : เติมซอสยูสุ 30 ml และน้ำเย็น 90 ml

หมายเหตุ : สามารถเติมไซรัป, น้ำผึ้ง, และน้ำแข็งเพิ่มได้ตามต้องการ

“Black Canyon Cold Brew Coffee Concentrate” เหมาะมากในสถานการณ์โควิดแบบนี้ คุณสามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยที่ไม่ต้องออกไปเสี่ยงข้างนอก หรือถึงแม้ว่าคุณไม่มีเครื่องชง คุณก็สามารถทำได้ แถมรสชาติยังอร่อยเหมือนซื้อจากที่ร้านอีกด้วย ส่วนเพื่อน ๆ คนไหนที่ได้ลองแล้ว รู้สึกอย่างไร สามารถมาแชร์ให้พวกเราฟังกันได้นะครับ

บทความที่เกี่ยวข้อง

เพื่อนแท้ร้านอาหาร ใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น
อ่านนโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล (Privacy Policy) และนโยบายคุกกี้ (Cookie Policy)