ลูกค้าบางคนให้ร้านนี้เป็นร้านประจำ เพราะรสชาติอร่อย บางคนชอบบรรยากาศของร้าน มีที่ถ่ายรูปเยอะ หรือบางคนชอบบริการที่ประทับใจ การจะทำให้ยอดขาย ร้านอาหาร ปังนั้น จำเป็นต้องมีองค์ประกอบหลาย ๆ อย่างดังนี้
1.เข้าใจลูกค้าของตนเอง
ผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่คิดว่า การที่ลูกค้าอยากได้สิ่งนั้น อยากได้สิ่งนี้เป็นการจู้จี้เกินไป ซึ่งถ้าคุณลองเปลี่ยนมาฟังเสียงลูกค้า และสิ่งนั้นคุณสามารถทำได้ ไม่ลำบากเกินไป คุณอาจจะได้ลูกค้าเพิ่มขึ้นก็ได้นะ
2.จัดโปรโมชัน
การจัดโปรโมชัน สามารถเรียกลูกค้าได้ดีเลย ยิ่งลด 50 % หรือ ซื้อ 1 แถม 1 ที่สำคัญรสชาติก็ถือเป็นเรื่องสำคัญ ถ้าอาหารอร่อยลูกค้าก็กลับมาสั่งซ้ำอย่างแน่นอน
3.ตกแต่งทำรูปภาพอาหารให้น่าสนใจ
สำหรับร้านอาหารที่ขายผ่านช่องทางออนไลน์ ภาพเมนูอาหาร ถือเป็นตัวช่วยเพิ่มการตัดสินใจให้แก่ลูกค้า จนเกิดการสั่งสินค้าในร้านของเราได้ ดังนั้น ภาพเมนูต้องน่าทาน ภาพต้องตรงปกไม่จกตาผู้บริโภค
4.คงความเสมอต้น เสมอปลาย
หากร้านอาหารของคุณ เปิดขายเป็นแฟรนไชส์ มีหลายสาขา ต้องคิดแล้วว่า จะทำอย่างเวลาลูกค้าไปทานอาหารร้านคุณรสชาติอาหารเหมือนกันทุกสาขา ปริมาณได้เท่ากันทุกสาขา คุณอาจจะมีครัวกลางไว้จัดการวัตถุดิบ หรือไว้สำหรับส่งของ เป็นต้น