วันศุกร์, กันยายน 25, 2020
ads
sushi

อยากเพิ่มราคาอาหาร แต่กลัวลูกค้าบ่น ทำงัยดี???

สมาชิกถาม : "เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นมีทั้งลูกค้าประจำ และลูกค้าใหม่ มียอดขายประมาณหนึ่ง แต่พอหักค่าใช้จ่ายแล้วเหลือกำไรน้อยมาก เนื่องจากขายไม่แพง อยากเพิ่มราคาอีกจานละ 10...
Incentive

วิธีตั้ง Incentive ให้ร้านอาหารได้ทั้งกำไร และได้ใจพนักงาน

กลับเข้าสู่โหมดหาวิธีเพิ่มยอดขายเพื่อสู้กับสถานการณ์ต้นทุนสูงกันต่อ เราบอกมาตลอดว่า "พนักงาน" คือส่วนสำคัญในการเพิ่มยอดขายผ่านการบริการและการเชียร์ขาย แต่ในบางครั้งการบอกหรือสั่งให้พนักงานเชียร์อาหารทานเล่น ท๊อปปิ้ง หรือเครื่องดื่มเพิ่มแต่เพียงวิธีเดียวนั้น อาจไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่หวังเพราะพนักงานอาจเชียร์บ้าง ลืมบ้าง...

10 ข้อสำคัญ ออกแบบเมนูแนะนำให้ทำกำไร

วันนี้เป็นอีกหนึ่งเรื่องสำคัญที่มีผลต่อยอดขายเพิ่ม และผลกำไร ให้กับเพื่อน ๆ ผู้ประกอบการร้านอาหารเป็นเรื่องการออกแบบ “เมนูแนะนำ” ของทางร้าน อย่างที่เคยบอกไว้เสมอๆ เมื่อพูดถึงประเด็นเล่มเมนูว่า...

4 วิธี เพิ่มยอดขายให้ร้านอาหารช่วงสถานการณ์หืดขึ้นคอ

ก่อนจะคิดถึงวิธีการเพิ่มยอดขายเพื่อน ๆ ต้องทราบก่อนว่ายอดขายที่เราได้มาในแต่ละวันนี้มากจากไหน? ยอดขายเกิดจาก : "ค่าเฉลี่ยต่อหัว x จำนวนลูกค้า" นี้คือ Basic พื้นฐานที่เพื่อน...

กลยุทธ์เมนูใหม่ KFC มีอะไรดีที่ร้านอาหารควรเอาอย่าง

ในการทำธุรกิจร้านอาหารนั้น “เมนูใหม่” ถือเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยทำให้ร้านสามารถกระตุ้นยอดขาย และเรียกความคึกคักกลับคืนมาได้ เพราะตามธรรมชาติของคนเรา ถึงแม้จะชอบทานอาหารสักอย่างหนึ่งแค่ไหน ก็ไม่สามารถทานเมนูเดิมซ้ำๆ เดิมๆ ทุกวันได้ตลอดไป...

กลยุทธ์การสร้างความแตกต่างให้ร้านอาหาร

ธุรกิจร้านอาหาร คือ หนึ่งในประเภทธุรกิจส่วนตัวที่มีผู้คนสนใจลงมือทำมากที่สุด เพราะคนส่วนใหญ่มักจะคิดว่า แค่ทำอาหารเป็น ทำอาหารอร่อย ก็มีโอกาสจะประสบความสำเร็จได้แล้ว ซึ่งก็ไม่ถือว่าผิดแต่อย่างใด แต่สิ่งที่อาจจะต้องทำความเข้าใจเพิ่มเติมก็คือ...

5 ข้อต้องทำ ถ้าต้องการให้ร้านอาหารมี “กำไร” เพิ่ม

ยอดขายตก ยอดขายนิ่ง กำไรไม่เพิ่ม เพื่อนๆ ลองนำ 5 วิธีต่อไปนี้ไปปรับใช้กัน เป็น 5...

ขั้นตอนง่าย ๆ สมัครใช้งาน 4 App Food Delivery ยอดฮิต เพิ่มช่องทางอัพยอดขายให้ร้านอาหารทำกำไร

ยุคนี้ร้านอาหารใดยังไม่เอาตัวเองเข้าไปอยู่ในช่องทางขาย Delivery ต้องบอกว่า เสียโอกาสทำกำไรไปอย่างน่าเสียดาย ตลาด Food Delivery นับวันมีแต่โตขึ้น ๆ...

ที่นั่งว่าง ยอดขายไม่พอ เพิ่มยอดขาย ด้วย Hungry Hup ดูมั้ย!

ทำร้านอาหารมันต้องเจอกันบ้างในบางช่วงเวลาที่ลูกค้าไม่มา ที่นั่งไม่เต็ม ทำให้เสียโอกาสทำยอดขายไป แต่อย่าลืมว่ารายจ่ายของร้านเกิดขึ้น 24 ชม. ทั้งค่าเช่า ค่าแรง ดังนั้น...

6 วิธีเพิ่มยอดขายให้ร้านอาหารเล็ก ๆ มีกำไรเพิ่ม

"ร้านอาหาร"ใครไม่ได้ลองทำเองไม่รู้หลอกว่า ในแต่ละวันๆ มีอะไรสนุกๆ (คิดให้มุนเป็นเรื่องสนุก) ให้เราได้คิดแก้ไม่ซ้ำในแต่ละวัน (แต่ถ้าทุกวันเจอปัญหาซ้ำๆ อันนี้ต้องพิจารณาระบบจัดการด่วนๆ) หนึ่งในปัญหาที่ทั้งควรดีใจและหนักใจไปพร้อมๆ กันสำหรับเพื่อนผู้ประกอบการร้านอาหาร...