จะเปิดร้านอาหารทั้งทีต้องมีเงินลงทุน!…ใช่สิ…ถ้าไม่มีเงินแล้วจะเปิดร้านได้ยังไง แต่สิ่งที่ยากกว่าการได้เงินมาลงทุน คือทำยังไงให้ถอนทุนคืนแล้วได้กำไรมาแทนที่เพราะเงินลงทุนที่ว่า…มีโอกาสหายวับไปกับตา ทั้งที่กำไรยังไม่เกิด ทุนก็ยังไม่ได้ หากเจ้าของกิจการไม่ระวัง 5 เรื่องต่อไปนี้ มีโอกาสกระเป๋าฉีกก่อนสำเร็จแน่ๆ

ดำเนินการต่อ

เป็นประสบการณ์จากชีวิตจริงของเพื่อนสมาชิกมาแบ่งปันกับเพื่อนๆ ในประเด็นสุดแสนจะคราสสิคของคนทำร้านอาหาร นั่นคือ เรื่อง “คน” (แต่เอาจริงๆ ทุกธุรกิจก็มีปัญหาเรื่องคนกันหมดไม่ใช่มีแต่วงการธุรกิจร้านอาหาร) เป็นแนวทางของการคัดคนเข้ามาทำงานในร้าน ซึ่งกลั่นมาจากประสบการณ์จริงที่ในตำราวิชาการไม่มีบอกไว้ เพื่อเป็นแนวทางให้กับเพื่อนๆ นำไปประยุกต์ใช้กัน