ประกันสังคม ถือเป็นเรื่องสำคัญที่แต่ละองค์กรควรให้ความสนใจอย่างมาก เพราะนอกจากจะส่งผลดีต่อลูกจ้างหรือพนักงานในองค์กรแล้ว ยังทำให้องค์กรของคุณดูน่าเชื่อถือมากขึ้น

อีกทั้ง ช่วงนี้เชื้อไวรัสโควิด 19 ระบาดหนัก รายได้จากการทำงานในแต่ละเดือนลดน้อยลง ประกันสังคม ก็จะช่วยเยียวยาในส่วนนี้ นั่นเอง สำหรับใครต้องการทราบเกี่ยวกับประกันสังคมเพิ่มเติม เรารวบรวมมาไว้ที่นี่แล้วค่ะ

ประกันสังคม คืออะไร ?

ประกันสังคม ถือเป็นสวัสดิการที่ทางรัฐมอบให้แก่ลูกจ้าง แต่นายจ้างและลูกจ้างต้องส่งเงินสมทบเข้ากองทุนประกันสังคมตามที่กฎหมายกำหนด โดยลูกจ้างจะถูกหักจากเงินเดือน 5% หรือสูงสุดไม่เกิน 750 บาท, นายจ้างจ่ายสมทบ 5% และ รัฐบาลร่วมจ่ายสมทบอีก 2.75%

หมายเหตุ เงินสมทบ คือ เงินที่นายจ้างและลูกจ้าง ต้องนำส่งกองทุนประกันสังคมทุกเดือน

ทำไมการทำประกันสังคมถึงสำคัญ ?

หากคุณเป็นลูกจ้างหรือพนักงาน เมื่อเกิดอุบัติเหตุ เจ็บป่วย หรือคลอดบุตร คุณสามารถใช้สิทธิประกันสังคมได้เลยค่ะ ประกันสังคมก็จะช่วยในเรื่องของค่ารักษาพยาบาล, ค่าชดเชย, ค่าคลอดบุตร, รวมถึงค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่ควรได้รับ โดยที่คุณไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการรักษาเลยสักบาทเดียว

หรือถ้าคุณเป็นเจ้าขององค์กร องค์กรของคุณก็จะเกิดความน่าเชื่อถือ คนที่สนใจอยากร่วมงานในองค์กรของคุณก็จะเกิดความเชื่อมั่น และเขาจะรู้สึกว่า องค์กรของคุณดูมีความมั่นคง อีกทั้ง ยังส่งผลดีต่อลูกค้าหรือคู่ค้า อีกด้วย

ผู้ประกันตนคืออะไร ?

ผู้ประกันตน เป็นคำที่เราได้ยินกันบ่อยมาก แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า คืออะไร ผู้ประกันตน คือ ลูกจ้างหรือพนักงานที่มีการจ่ายค่าประกันสังคมทุก ๆ เดือน ซึ่งผู้ประกันตนจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ดังนี้

1.ลูกจ้าง หรือพนักงานประจำ

ลูกจ้าง หรือพนักงานประจำ ที่มีอายุมากกว่า 15 ปีบริบูรณ์ขึ้นไป และมีอายุไม่เกิน 60 ปีบริบูรณ์ ทางกฎหมายเรียกว่า ผู้ประกันตนตามมาตรา 33

สำหรับผู้ประกันตนตามมาตรา 33 จะได้รับความคุ้มครองทุกกรณี ไม่ว่าจะเรื่องการเจ็บป่วย, เกิดอุบัติเหตุ, ทุพพลภาพ, เสียชีวิต, คลอดบุตร, สงเคราะห์บุตร, ชราภาพ รวมไปถึงการว่างงาน

ยกตัวอย่าง กรณีคลอดบุตร คุณสามารถเบิกค่าคลอดบุตรได้ 13,000 บาทต่อการคลอดบุตร 1 ครั้ง ไม่จำกัดจำนวนครั้ง และได้รับเงินสงเคราะห์จากการลาคลอดเหมาจ่ายในอัตราร้อยละ 50 ของเงินเดือนเป็นระยะเวลา 90 วัน

หรือกรณีที่คุณว่างงาน ถูกเลิกจ้าง คุณจะได้รับเงินทดแทนระหว่างการว่างงานปีละไม่เกิน 180 วันในอัตราร้อยละ 50 ของค่าจ้างเฉลี่ย ซึ่งค่าจ้างเฉลี่ยสูงสุดไม่เกิน 15,000 บาท หรือกรณีที่เสียชีวิต และมีการจ่ายเงินสมทบมาแล้ว 1 เดือน จะได้ค่าทำศพ 40,000 บาท

หมายเหตุ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่กฎหมายกำหนดด้วยว่า ต้องจ่ายค่าสมทบเท่าไหร่ ในระยะเวลาเท่าใด ถึงจะได้รับสิทธิ์จากประกันสังคม สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์สำนักงานประกันสังคม

2.บุคคลที่เลิกเป็นลูกจ้างประจำ ลูกจ้างที่ลาออกจากงาน

เป็นบุคคลที่เคยเป็นผู้ประกันตนตามมาตรา 33 ไม่ต่ำกว่า 1 ปี ลาออกไม่ต่ำกว่า 6 เดือน และไม่เป็นผู้ทุพพลภาพอีกด้วย ทางกฎหมายเรียกว่า ผู้ประกันตนตามมาตรา 39

สำหรับผู้ประกันตนตามมาตรา 39 จะได้รับความคุ้มครองในกรณีเจ็บป่วย, เกิดอุบัติเหตุ, ทุพพลภาพ, เสียชีวิต, คลอดบุตร, สงเคราะห์บุตร และชราภาพ

หมายเหตุ หลังจากลาออก หากคุณต้องการเป็นผู้ประกันตนต่อหรือต้องการรักษาสิทธิประกันสังคม สามารถแจ้งกับสำนักงานประกันสังคมได้เลยค่ะ และต้องแจ้งภายใน 6 เดือนหลังจากมีการแจ้งออกจากงาน และส่งเงินเข้ากองทุนประกันสังคมภายในวันที่ 15 ของเดือนถัดไป

3.บุคคลที่ทำงานอิสระ

บุคคลที่ทำงานอิสระ และต้องไม่เคยเป็นผู้ประกันตนตามมาตรา 33 และมาตรา 39  อายุ 15-60 ปี ทางกฎหมายเรียกว่า ผู้ประกันตนตามมาตรา 40 สำหรับผู้ประกันตนตามมาตรา 40 สามารถเลือกสิทธิความคุ้มครองได้ โดยสามารถเลือกจ่ายเงินสมทบ ดังนี้

จ่ายเงินสมทบ 70 บาทต่อเดือน จะได้รับความคุ้มครองในเรื่องของกรณีเจ็บป่วย, เกิดอุบัติเหตุ, ทุพพลภาพ และเสียชีวิต

• เจ็บป่วย หรือ เกิดอุบัติเหตุ รับเงินทดแทนขาดรายได้ 300 บาทต่อวัน ไม่เกิน 30 วันต่อปี
• ทุพพลภาพ รับเงินทดแทนขาดรายได้ 500 – 1,000 ต่อเดือน ไม่เกิน 15 ปี
• เสียชีวิต รับเงินค่าทำศพ 20,000 บาท หากมีการจ่ายเกิน 60 เดือน รับเงินเพิ่มอีก 3,000 บาท

จ่ายเงินสมทบ 100 บาทต่อเดือน จะได้รับความคุ้มครองในเรื่องของกรณีเจ็บป่วย, เกิดอุบัติเหตุ, ทุพพลภาพ, เสียชีวิต และชราภาพ

• เจ็บป่วย หรือ เกิดอุบัติเหตุ รับเงินทดแทนขาดรายได้ 300 บาทต่อวัน ไม่เกิน 30 วันต่อปี
• ทุพพลภาพ รับเงินทดแทนขาดรายได้ 500 – 1,000 ต่อเดือน ไม่เกิน 15 ปี
• เสียชีวิต รับเงินค่าทำศพ 20,000 บาท หากมีการจ่ายเกิน 60 เดือน รับเงินเพิ่มอีก 3,000 บาท
• ชราภาพ รับบำเหน็จชราภาพ 50 บาทต่อเดือน ออมเพิ่มได้ 1,000 บาทต่อเดือน

จ่ายเงินสมทบ 300 บาทต่อเดือน จะได้รับความคุ้มครองในเรื่องของกรณีเจ็บป่วย, เกิดอุบัติเหตุ, ทุพพลภาพ, เสียชีวิต, ชราภาพ และสงเคราะห์บุตร

• เจ็บป่วย หรือ เกิดอุบัติเหตุ รับเงินทดแทนขาดรายได้ 300 บาทต่อวัน ไม่เกิน 90 วันต่อปี
• ทุพพลภาพ รับเงินทดแทนขาดรายได้ 500 – 1,000 ต่อเดือนตลอดชีวิต
• เสียชีวิต รับเงินค่าทำศพ 40,000 บาท
• ชราภาพ รับบำเหน็จชราภาพ 150 บาทต่อเดือน ออมเพิ่มได้ 1,000 บาทต่อเดือน
• สงเคราะห์บุตร 200 บาทต่อคน ต่อเดือน รอบละไม่เกิน 2 คน

[irp posts=”1871″ name=”ขั้นตอนการจดทะเบียนพาณิชย์ร้านอาหาร”]

การขึ้นทะเบียนประกันสังคม

สำหรับนายจ้างที่เป็นเจ้าของกิจการคนเดียว หรือเป็นนิติบุคคล หากมีลูกจ้าง 1 คนขึ้นไป ต้องขึ้นทะเบียนนายจ้าง พร้อมกับขึ้นทะเบียนลูกจ้างเป็นผู้ประกันตน ภายใน 30 วัน  หากรับลูกจ้างเพิ่ม ก็ต้องแจ้งขึ้นทะเบียนภายใน 30 วันอีกเช่นกัน

เอกสารที่ต้องเตรียมสำหรับนายจ้าง

กรณีนายจ้างจดทะเบียนนิติบุคคล

• แบบขึ้นทะเบียนนายจ้าง (สปส.1-01)
• สำเนาหนังสือรับรองการจดทะเบียนนิติบุคคล พร้อมวัตถุประสงค์
• สำเนาใบทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่ม
• แผนที่ตั้งของสถานประกอบการ
• หนังสือมอบอำนาจ (กรณีที่ไม่สะดวก สามารถให้ผู้อื่นมาทำเรื่องแทนได้ พร้อมติดอากรแสตมป์)

หมายเหตุ หากไม่มีสำเนาใบทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่ม สามารถใช้สำเนาคำขอจดทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่ม, สำเนาภาษีธุรกิจเฉพาะ, หรือสำเนาใบอนุญาตประกอบกิจการโรงงานได้ค่ะ

กรณีนายจ้างเป็นเจ้าของคนเดียว

• แบบขึ้นทะเบียนนายจ้าง (สปส.1-01)
• สำเนาบัตรประจำตัวประชาชน
• สำเนาทะเบียนบ้าน
• สำเนาทะเบียนพาณิชย์ หรือใบอนุญาตให้ประกอบกิจการ
• สำเนาบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีอากร
• แผนที่ตั้งของสถานประกอบการ
• หนังสือมอบอำนาจ (กรณีที่ไม่สะดวก สามารถให้ผู้อื่นมาทำเรื่องแทนได้ พร้อมติดอากรแสตมป์)

หมายเหตุ  หากไม่มีสำเนาบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีอากร สามารถใช้สำเนาใบอนุญาตประกอบกิจการโรงงาน, สำเนาทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่ม, หรือสำเนาทะเบียนภาษีธุรกิจเฉพาะได้

เอกสารที่ต้องเตรียมสำหรับลูกจ้างหรือพนักงาน

• แบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน (สปส.1-02)
• แบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน (สปส.1-03)
• แบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน (สปส.1-03/1)
• สำเนาบัตรประจำตัวประชาชน
• สำเนาทะเบียนบ้าน
• สำเนาหนังสือเดินทาง หรือสำเนาใบอนุญาตทำงานต่างด้าว (กรณีที่เป็นคนต่างด้าว)

หมายเหตุ แบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน สปส.1-02 เป็นหนังสือนำส่งแบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน ส่วนแบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน สปส.1-03/1 สำหรับผู้ที่เคยยื่นแบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตนมาก่อนแล้ว

สถานที่ขึ้นทะเบียนประกันตน

• สำนักงานประกันสังคมกรุงเทพมหานครพื้นที่ 1-12
• สำนักงานประกันสังคมจังหวัดและสาขา

วัน-เวลาการเปิดทำการ

วันจันทร์ – วันศุกร์ ยกเว้นวันหยุดราชการ ตั้งแต่เวลา 08.30 – 16.30 น.

หมายเหตุ ควรวางแผนวัน-เวลาการเดินทาง และเตรียมเอกสารให้พร้อมนะคะ

ขั้นตอนการขึ้นทะเบียนประกันสังคม

1. นายจ้างหรือตัวแทน ยื่นคำขอและเอกสารต่อเจ้าหน้าที่ (แบบขึ้นทะเบียนนายจ้าง สปส.1-01, แบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน สปส.1-02, แบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน สปส.1-03, หรือแบบขึ้นทะเบียนผู้ประกันตน สปส.1-03/1 สำหรับผู้ที่เคยยื่นสปส.1-03 )
2. จากนั้น เจ้าหน้าที่จะพิจารณา เมื่อได้รับอนุมัติ นายจ้างจะได้เลขที่บัญชี, ประเภทกิจการ, อัตราเงินสมทบ, ใบประเมินเงินสมทบ, และกองทุนเงินทดแทน

หมายเหตุ การขึ้นประกันสังคม ไม่มีการเสียค่าธรรมเนียม และนายจ้าง ไม่สามารถยื่นเรื่องเข้าประกันสังคม ภายใต้กิจการตนเองได้

ถ้าไม่ขึ้นทะเบียนประกันสังคม จะเกิดอะไรขึ้น?

หากไม่ขึ้นทะเบียนประกันสังคม ตามที่กฎหมายกำหนด นายจ้าง ถือว่ามีความผิดค่ะ อาจจำคุกไม่เกิน 6 เดือน หรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ

หลังจากขึ้นทะเบียนประกันสังคมแล้ว ควรทำอย่างไรต่อ?

นายจ้าง จะต้องนำเงินสมทบประกันสังคมทุกเดือนให้กับสำนักงานประกันสังคมในพื้นที่ที่นายจ้างขึ้นทะเบียนไว้ เงินสมทบ ได้มาจากไหน?

ก็ได้มาจากการหักจากเงินเดือนของลูกจ้าง และเงินจากนายจ้าง โดยนายจ้างสามารถยื่นข้อมูลเงินสมทบผ่านทางออนไลน์ของสำนักงานประกันสังคมได้ มีขั้นตอน ดังนี้

ขั้นตอนการยื่นข้อมูลเงินสมทบ

1. เข้าสู่เว็บไซต์ สำนักงานประกันสังคม เลือก สถานประกอบการ หรือคลิก  เลือก ส่งข้อมูลเงินสมทบ
2. เลือกวิธีส่งเงินสมทบ
3. เลือกสถานประกอบการ, วิธีการนำส่งข้อมูล, งวดเดือน-ปี-พ.ศ. วันที่ทำรายการ
4. จากนั้น อัพโหลดไฟล์ “ข้อมูลเงินสมทบ”
5. สรุปข้อมูลเงินสมทบ ตรวจสอบรายละเอียดการส่งเงินสมทบ และส่งข้อมูลเงินสมทบ
6. เลือกวิธีชำระเงิน เลือกผ่านธนาคารกรุงไทย และยืนยันการชำระเงิน เท่านี้ ถือเป็นอันเสร็จสิ้นแล้วค่ะ

หมายเหตุ  สำหรับวิธีการส่งข้อมูลเงินสมทบในขั้นตอนที่ 3 หากมีสาขาเดียวและผู้ประกันตนน้อยกว่า หรือเท่ากับ 20 คน ให้ยื่นแบบกรอกข้อมูล

• หากส่งข้อมูลเงินสมทบสาขาเดียว แต่จำนวนผู้ประกันตนมากกว่า 20 คน ให้ยื่นแบบอัพโหลดไฟล์
• หากต้องการส่งข้อมูลเงินสมทบมากกว่า 1 สาขา และมีผู้ประกันตนน้อยกว่า หรือเท่ากับ 20 คน ให้ยื่นรวมแบบกรอกข้อมูล
• หากต้องการส่งข้อมูลเงินสมทบมากกว่า 1 สาขา และมีผู้ประกันตนมากกว่า 20 คน ให้ยื่นรวมแบบอัปโหลดไฟล์

ล่าสุด รัฐบาลจัดโครงการเยียวยานายจ้างและผู้ประกันตนตามมาตรา 33 ในกิจการที่ได้รับผลกระทบในพื้นที่กรุงเทพมหานคร, นครปฐม, นนทบุรี, ปทุมธานี, สมุทรปราการ และสมุทรสาคร โดยคุณสามารถตรวจสอบสิทธิโครงการเยียวยานายจ้างและผู้ประกันตนตามมาตรา 33 ได้ดังนี้

โครงการเยียวยานายจ้างและผู้ประกันตนตามมาตรา 33

• ผู้ประกันตนตามมาตรา 33  ตรวจสอบสิทธิโครงการเยียวยา คลิก
• นายจ้าง ตรวจสอบสิทธิโครงการเยียวยา คลิก

เกณฑ์การรับเงินเยียวยา สำหรับผู้ประกันตนตามมาตรา 33

• ต้องเป็นผู้ประกันตนตามมาตรา 33
• สัญชาติไทย
• ได้รับเงินเยียวยาคนละ 2,000 บาท

เกณฑ์การรับเงินเยียวยา สำหรับนายจ้าง

• นายจ้าง ได้รับเงินเยียวยา 3,000 บาท X จำนวนลูกจ้าง แต่ไม่เกิน 200 คน
• นายจ้างรายใหม่ (ขึ้นทะเบียนประกันสังคม วันที่ 29 มิ.ย – 30 ก.ค 64) ได้รับเงินเยียวยา 3,000 บาท ต่อจำนวนลูกจ้าง แต่ไม่เกิน 200 คน

ช่องทางการรับเงินเยียวยา สำหรับผู้ประกันตนตามมาตรา 33

ผู้ประกันตนตามมาตรา 33 หรือลูกจ้าง สามารถรับเงินเยียวยา ได้ที่บัญชีพร้อมเพย์ ที่มีการผูกกับเลขบัตรประจำตัวประชาชนแล้ว

ช่องทางการรับเงินเยียวยา สำหรับนายจ้าง

นายจ้างที่เป็นเจ้าของคนเดียว หรือเป็นนิติบุคคล ทางสำนักงานประกันสังคมจะโอนเงินเข้าบัญชีเงินฝากตามที่นายจ้างได้แจ้งไว้

หากมีข้อสงสัย หรือต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมสามารถติดต่อได้ด้วยตนเองที่  สำนักงานประกันสังคมกรุงเทพมหานครพื้นที่ 1-12, สำนักงานประกันสังคมจังหวัด, สำนักงานประกันสังคมส่วนกลาง หรือ โทร 1506

การมี ร้านอาหาร สักร้านหนึ่ง ถือเป็นความฝันของใครหลาย ๆ คน แต่ไม่ว่าจะลงทุนหรือซื้ออะไรก็ตามแต่  สุดท้ายแล้ว เงิน ก็ยังคงเป็นปัจจัยสำคัญในการดำเนินชีวิต และช่วยเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จมากขึ้น

แต่การที่จะลงทุนในธุรกิจใดนั้น จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนสูง  แล้วถ้าวันนี้ คุณไม่มีเงินลงทุน แต่อยากจะมีธุรกิจ ร้านอาหาร ของตนเองจะทำอย่างไร นี่ถือเป็นอีกทางเลือกที่ช่วยสร้างธุรกิจร้านอาหารของคุณให้เติบโตได้

1.เงินกู้จากครอบครัวหรือเพื่อนสนิท

เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมีโอกาสสูงเลยค่ะ ที่เขาจะนำเงินมาให้คุณลงทุน  ยิ่งคุณเป็นคนที่ไม่ผิดคำพูด นำเงินลงทุนนั้น มาสร้างเป็นรายได้  หรือทำตามความฝันของตนเอง

เขายิ่งอยากจะสนับสนุน แต่เมื่อถึงวันที่ต้องคืนเงิน ก็ควรคืนตามที่ได้ตกลงกันไว้  เพราะเรื่องเงินป็นเรื่องที่สำคัญ มันสามารถทำลายความสัมพันธ์ได้เลย

2.เงินกู้จากรัฐบาลและธนาคาร

แม้จะเป็นตัวเลือกที่ดี น่าสนใจ แต่การเลือกกู้เงินกับรัฐบาลและธนาคาร ก็จะยุ่งยากพอสมควร อย่างแรกเลย เขาจะดูประวัติทางการเงินของคุณ ต้องมีหลักประกันที่มั่นคงหรือมีผู้ค้ำประกัน

แต่บางที่ก็ไม่ใช้ผู้ค้ำประกันก็มี และอาจต้องใช้ระยะเวลาดำเนินการนาน  แต่ข้อดีคือ ปลอดภัย, น่าเชื่อถือ, มีการจัดการอย่างเป็นระบบ

[irp posts=”6118″ name=”5 ความผิดพลาดทางการเงินที่ทำให้ร้านอาหารอยู่ได้ไม่ถึง 1 ปี”]

3.ค้นหาพันธมิตรร้านอาหาร

คุณอาจจะหาเพื่อนร่วมทีมในการสร้างธุรกิจร้านอาหาร และเติบโตไปพร้อม ๆ กัน วิธีนี้ จะช่วยให้คุณเหนื่อยน้อยลง เงินที่ลงทุนก็แบ่งกัน ช่วยกันจ่าย ช่วยกันแชร์ความคิด ดีกว่าการมานั่งปวดหัวอยู่คนเดียว ถ้าคุณเจอเพื่อนร่วมทีมที่ดี วิสัยทัศน์ตรงกัน

ถ้ามีปัญหาเรื่องเงินลงทุน คุณก็ควรอธิบายถึงปัญหาให้เขาฟัง เชื่อว่า เขาน่าจะเข้าใจ และเขานี่แหละ อาจจะนำเงินลงทุนของเขาออกไปก่อน และพอคุณมีเงินเมื่อไหร่ ก็ค่อยนำมาคืนในภายหลัง

สำหรับใครที่ในอนาคตต้องการจะเปิดธุรกิจร้านอาหาร แต่ไม่มีเงินลงทุน สามารถนำวิธีเหล่านี้ไปใช้เป็นแนวทางได้นะคะ แต่ในสถานการณ์ที่น่าเป็นห่วงแบบนี้

ถ้าเป็นไปได้ อย่าพึ่งรีบนำเงินไปลงทุนเลยค่ะ ควรรอให้ทุกอย่างดีขึ้นจะดีกว่า หรือคุณอาจจะหารายได้เพิ่มจากอาชีพเสริมที่สอดคล้องกับช่วงนี้ทำไปก่อน ก็ถือเป็นทางออกที่ดีเลย

ในช่วงวิกฤติโควิด 19 เราต่างเห็น ธุรกิจร้านอาหาร ดัง ๆ ได้ปิดตัวลง ไม่ว่าจะด้วยเรื่องของเศรษฐกิจบ้างล่ะ การมีมาตรการสร้างความปลอดภัยเรื่องเว้นระยะห่าง หรือการสั่งล็อคดาวน์

ซึ่งสิ่งเหล่านี้ ล้วนส่งผลให้รายได้ ธุรกิจร้านอาหาร ลดลง ลูกค้าเข้ามาใช้บริการกันน้อยลง สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารอย่างเราจะมีวิธีการรับมือกับปัญหานี้อย่างไร บทความนี้ มีคำตอบค่ะ

1.จัดการกับวัตถุดิบอาหาร

สำหรับวัตถุดิบอาหาร ถือว่าเป็นส่วนสำคัญของธุรกิจร้านอาหารอย่างมาก ยิ่งร้านอาหารที่ต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ ทำวันต่อวัน หรือวัตถุดิบที่ลูกค้าไม่สามารถซื้อกลับไปทานที่บ้านได้ หากเกิดล็อคดาวน์แบบไม่ทันตั้งตัว คุณต้องคิดแล้วว่า

วัตถุดิบที่มีอยู่จะนำไปทำอะไรต่อได้บ้าง โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งวัตถุดิบนั้น คุณอาจจะพลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส โดยการทำอาหารแจกผู้คนที่ยากลำบาก  ทำอาหารเลี้ยงพนักงาน หรือแจกเป็นวัตถุดิบให้กับพนักงานนำไปประกอบอาหารที่บ้าน

นอกจากคุณจะได้ช่วยเหลือผู้อื่นแล้ว พนักงานต้องรักคุณมากขึ้นอย่างแน่นอน เขาก็จะรู้สึกว่า ในเมื่อวันนี้คุณไม่ทิ้งเขา เขาก็จะไม่ทิ้งคุณเช่นกัน

หรืออีกวิธีหนึ่ง คือ ขายต่อผู้คนที่เขารับซื้อวัตถุดิบ อย่างที่ได้มีการประชาสัมพันธ์ในเพจเพื่อนแท้ร้านอาหารที่ คุณสตีฟ สรเทพ รับซื้อวัตถุดิบ เพื่อนำไปแจกคนตกงาน และบุคลากรทางการแพทย์

2.พูดคุยกับพนักงาน

นอกจากวัตถุดิบที่สำคัญแล้ว พนักงานในร้านอาหารก็เป็นสิ่งที่คุณควรให้ความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะการมีพนักงานจะทำให้ธุรกิจขับเคลื่อนได้เร็วขึ้น มีรายได้เพิ่มมากขึ้น

แต่ในช่วงที่พวกเราเผชิญวิกฤติโควิด-19 ทำให้หลาย ๆ ธุรกิจเลิกจ้างพนักงาน ด้วยสาเหตุต่าง ๆ สำหรับผู้ประกอบการที่ยังยืนหยัดสู้อยู่ คุณต้องสร้างขวัญกำลังใจให้แก่พนักงานด้วย

ถ้าสถานการณ์ไม่ดีขึ้น ก็ควรต้องพูดคุยกับพนักงาน เล่าถึงปัญหา ช่วยกันหาทางออก และอย่าลืมที่จะให้กำลังใจตนเองด้วยนะคะ แต่ถ้าธุรกิจร้านอาหารของคุณไปต่อไม่ไหวแล้ว

จำเป็นต้องปิดกิจการ หรือเลิกจ้างจริง ๆ ควรบอกพนักงานตั้งแต่เนิ่น ๆ เพื่อให้เขาได้เตรียมตัว อาจจะมีเงินเยียวยา เพื่อที่เขาจะได้นำเงินไปประกอบอาชีพเลี้ยงตนเองต่อได้

[irp posts=”12169″ name=”จดทะเบียนการค้า สำคัญกับผู้ประกอบการร้านอาหารอย่างไร”]

3.ให้ความสำคัญกับลูกค้า

ไม่ว่าจะทำธุรกิจอะไร เป้าหมายของคุณคือ ลูกค้า เพราะลูกค้าเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ธุรกิจของคุณเติบโต สิ่งที่ผู้ประกอบการและลูกค้าต้องทำในตอนนี้คือ การช่วยเหลือกันและกัน

อย่างผู้ประกอบการที่ขายวัตถุดิบ ก็ควรตั้งราคาที่ไม่สูงจนเกินไป ส่วนผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร ก็อาจจะจัดโปรโมชันลดราคาให้แก่ลูกค้า เพราะคุณอย่าลืมว่า ช่วงนี้ ไม่มีใครอยากออกไปข้างนอก เพื่อรับเชื้อไวรัส

ดังนั้น เมื่อลูกค้าไม่ออกจากบ้าน ทำไมคุณไม่นำอาหารไปเสิร์ฟถึงหน้าบ้านเลยล่ะ หรือที่ร้านอาหารอื่น ๆ  เลือกใช้บริการเดลิเวอรี่ นอกจากนี้ คุณอาจจะจัดโปรโมชันเอาใจลูกค้า อย่างน้อยก็สามารถเพิ่มรายได้ให้กับคุณได้บ้าง

4.หาช่องทางเพิ่มรายได้

หากธุรกิจร้านอาหาร มีรายได้ลดลงจากเดิม สิ่งแรกเลย คุณต้องตั้งสติก่อน ค่อย ๆ คิด ว่าจะทำอะไรต่อ ยิ่งถ้าคุณเป็นเจ้าของธุรกิจคนเดียว ยิ่งตัดสินใจได้ง่ายเลยค่ะ อาจจะสังเกตจากตนเองก่อนว่า ถนัดอะไร หรือเวลาว่าง ๆ ชอบทำอะไร และนำตรงนั้น มาเป็นจุดสร้างรายได้

อย่าง  GAP แบรนด์เครื่องแต่งกายชื่อดังจากนิวยอร์กก็ได้ปรับเปลี่ยนมาผลิตเสื้อกาวน์ อย่างร้านกาแฟก็หาช่องทางเพิ่มรายได้ โดยการขายเครื่องชงกาแฟสด และการันตีอีกว่า เหมือนได้ดื่มกาแฟแก้วโปรดจากร้านที่ชงจากบาริสต้ามืออาชีพ

หรือร้านอาหารใช้บริการเดลิเวอรี่ เพื่อเข้าถึงลูกค้ามากขึ้น แต่ถ้าคุณมีเพื่อนที่รู้จักทำธุรกิจร้านอาหารเหมือนกัน คุณก็อาจจะใช้วิธีการฝากขายก็ถือเป็นทางออกที่ดีเลย

5.เจรจาเรื่องค่าเช่าสถานที่

ถ้าทำเลดี ผู้คนสัญจรเยอะ ค่าเช่าสถานที่ก็จะมีราคาแพงตามไปด้วย สำหรับผู้ประกอบการที่เช่าสถานที่เปิดร้านอาหาร ถ้ารายได้ของคุณไม่ได้เท่าเดิม คุณควรจะลองคุยกับทางเจ้าของสถานที่ดูค่ะ อธิบายถึงเหตุผล อาจจะขอผ่อนในจำนวนเงินเท่านี้ เชื่อว่า เขาต้องเข้าใจอย่างแน่นอน

ด้วยสถานการณ์ที่น่าเป็นห่วง สิ่งที่ทำได้ในตอนนี้ คือ การให้กำลังใจ การช่วยเหลือกันและกัน คุณท้อได้ แต่คุณก็ต้องลุกขึ้นมาสู้ให้ได้เช่นกันค่ะ

ปัจจุบัน มีธุรกิจร้านอาหารใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมาย ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจร้านอาหารขนาดเล็ก หรือขนาดใหญ่ ซึ่งปัญหาที่พบคือ ธุรกิจส่วนมากไม่มี การจดทะเบียนการค้า หรือบางคนเลี่ยงที่จะ จดทะเบียนการค้า